Ночной повар

Добро пожаловать в отель «Достоевский» 4*! Наш номерной фонд насчитывает 218 номеров, поэтому каждая смена у нас — динамичная, насыщенная и интересная. Мы ценим профессионализм, ответственность и командную работу. Предлагаем присоединиться к дружной команде отеля, расположенного в самом сердце Санкт-Петербурга. Отель находится в пяти минутах ходьбы от станций метро «Владимирская» и «Достоевская». Приглашаем в команду отеля повара ночной смены. Основная задача — подготовка блюд и заготовок к завтраку, обеспечение своевременной работы шведской линии и room service. Обязанности: Приготовление холодных и горячих блюд, выпечки и заготовок согласно технологическим картам и стандартам отеля. Подготовка блюд к завтраку и своевременная передача их на шведскую линию. Пополнение и обновление ассортимента шведского стола. Личное присутствие на шведской линии во время завтрака, контроль наличия блюд и их эстетичной подачи. Приготовление блюд для room service, включая заказы по завтраку. Контроль свежести продуктов, сроков годности и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и стандартов безопасности пищевой продукции. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, кухне и в зоне раздачи. Уход за кухонным оборудованием и бережное отношение к инвентарю. Взаимодействие с су-шефом и сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы. Требования: Опыт работы поваром от 1 года. Знание технологии приготовления холодных и горячих блюд, выпечки и завтраков. Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям. Готовность к работе в ночное время. Умение работать в команде и поддерживать высокий темп работы. Условия: Официальное оформление: полное трудоустройство согласно ТК РФ. График работы — 5/2, ночные смены с 23:00 до 11:00. Продолжительность смены — 8 часов. Стабильная занятость и работа в профессиональной команде. Бесплатное корпоративное питание; Интересная корпоративная жизнь/подарки на новый год. Если вы уверенно работаете с блюдами для завтраков, умеете соблюдать стандарты качества и готовы работать в ночном графике — будем рады видеть вас в нашей команде!