Руководитель службы контроля качества на пищевое производство

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. Приглашаем на фабрику кухни , которая обеспечивает готовым питанием проекты: РЖД, сетевой ритейл X5 "Перекресток", Вкусвилл, приготовление полуфабрикатов для собственной сети Mgrillcafe . Обязанности: Разработка и реализация системы контроля качества продукции. Поддержание и развитие процессов обеспечения качества и стандартов продукции. Обработка лабораторных исследований по показателям качества и безопасности продукта, проведение мероприятия по повышению качества продукции. Контроль за производственной санитарией и личной гигиеной, обход производственных помещений, аудит поставщиков, подготовка предложений по усовершенствованию процессов. Входной контроль поступающих на предприятие сырьевых компонентов и вспомогательных материалов, участвующих в цепочке производства пищевой продукции (мясное сырье, вспомогательные ингредиенты, тароупаковочные материалы, полуфабрикаты). Контроль качества выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг) в соответствии с требованиями стандартов и технических условий, утвержденными образцами (эталонами) и технической документацией, условиями поставок и договоров. Контроль вырабатываемой пищевой продукции на всех стадиях производственного процесса (правильность хранения в подразделениях предприятия и на складах сырья, материалов, полуфабрикатов, вспомогательных ингредиентов, готовой продукции). Анализ рекламаций, претензий, изучение причин возникновения дефектов и нарушений технологии производства, ухудшения качества продукции, брака и участие в разработке предложений по их устранению. Организация проведения внутренних проверок контроля качества готовой продукции, сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов и состояния технологического, технического оборудования , инструмента, условий производства, хранения и транспортировки продукции. Работа с регламентирующей документацией, актуализация политик и процедур в области качества, отчетность. Представление интересов компании в органах по сертификации и стандартизации, взаимодействие с лабораториями, контролирующими и проверяющими органами. Разработка мероприятий по снижению затрат в части обеспечения качества продукции. Управление бюджетом. Обеспечивать сбор KPI, относящихся к Качеству, на основе показателей Группы. В сотрудничестве со службами фабрики и другими структурными подразделениями реализовывать проекты и план улучшений для достижения целей фабрики и региона. Требования: Высшее профессиональное образование (Биология, химия, пищевая технология, микробиология). Опыт работы от 3 лет в области пищевой безопасности, управления качеством или смежных специальностей на руководящих должностях. Желательно знание иностранного языка. Знание законодательства и нормативных актов в области безопасности и качества продуктов питания. Знание стандартов ISO 9001, FSSC 22000, знание законодательства в области стандартизации и сертификации. Продвинутый уровень Excel, PowerPoint, 1 С, outlook, аналитический склад ума, коммуникабельность, умение работать автономно, в режиме многозадачности Высшее профессиональное образование. Мы предлагаем: Работу в крупной, стабильно развивающейся компании. Соблюдение всех социальных гарантий в соответствии с ТК РФ. График работы: 5/2, с 9.00 до 18.00. Работа на производстве по адресу: ул. Дорога на Металлострой , корпоративный транспорт от ст. м. Рыбацкое.