итали — сообщество экспертов ресторанной индустрии. Уже 16 лет мы создаем рестораны и бары, в которые хочется возвращаться. За это время запустили более 50 заведений в Санкт-Петербурге и Москве, а также за рубежом.Итали на Виленском — большой итальянский ресторан в историческом центре Петербурга. Для частных мероприятий есть отдельная камерная гостиная, а для юных гостей работает детская комната с няней.Приглашаем в команду пастера, который любит итальянскую кухню и хочет развиваться вместе с профессиональной ресторанной командой.ОбязанностиПриготовление пасты и других блюд итальянской кухни по технологическим картам;Соблюдение стандартов качества, вкуса и подачи блюд;Контроль времени приготовления и соблюдение отдачи блюд в соответствии с установленными стандартами;Подготовка ингредиентов и заготовок к работе;Контроль качества и свежести продуктов;Соблюдение правил хранения продуктов и товарного соседства;Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне;Взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения стабильной работы цеха;Участие в подготовке кухни к открытию и закрытию смены.ТребованияОпыт работы пастером или на аналогичной позиции от 1 года;Знание технологии приготовления пасты и основных процессов итальянской кухни;Умение работать по технологическим картам;Понимание стандартов качества и подачи блюд;Ответственный подход к работе и соблюдение санитарных норм;Готовность работать в интенсивном ресторанном темпе;Умение работать в команде;Для иностранных граждан — хороший разговорный русский язык;Действующая санитарная книжка будет преимуществом.УсловияИспытательный срок — 2 недели, ставка 400 ₽/час;После испытательного срока — 458 ₽/час;График 5/2 по 12 часов;Заработная плата — 115 000–120 000 ₽ в месяц;Официальное трудоустройство по ТК РФ;Возможности профессионального развития и карьерного роста.
Похожие вакансии