Обязанности:
EduBerry - крупная и стабильная компания в сфере корпоративного питания. С 2017 года мы организуем питание для бизнеса по двум ключевым направлениям: управление корпоративными столовыми и доставка обедов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. В связи с открытием нового объекта, ищем Заведующего/Шеф-повара столовой полного цикла Мы предлагаем: Работу в стабильной компании Оборудованное рабочее место Уровень дохода – от 130.000 руб. (150.000 руб. после испытательного срока ) График работы – 5/2 по 12 часов(обсуждаемо) Стафф-питание в течение всего дня Оформление Корпоративная униформа, мед. осмотры за наш счет Работу в пешей доступности от метро Шушары на новом объекте Что нужно делать (задачи): Организация бесперебойной работы кухни столовой полного цикла. Личный контроль качества и вкуса отдаваемых блюд (регулярная дегустация). Своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения процесса. Контроль закупочных цен, поиск оптимальных предложений. Организация ведения учёта и своевременное представление отчётности о производственно-хозяйственной деятельности столовой. Ежедневный мониторинг технического состояния кухонного оборудования. Управление персоналом кухни, найм, собеседования, расстановка по цехам, составление графиков, ФОТ. Проведение планерок: проверка внешнего вида и готовности к смене. Разработка еженедельного меню с учетом себестоимостей и спроса гостей столовой. Подготовка и участие в прохождении аудитов. Участие в инвентаризациях Мы ждем от вас: Опыт работы зав. производством/шеф-поваром от 3 лет. Уверенное знание 1С, ПК, принципов работы с поставщиками и накладными. Лидерские качества, ответственность и стрессоустойчивость. Профессиональное образование; Знание технологического оборудования Знание, понимание и применение САНПИН, ХАССП Знание норм и стандартов общественного питанияПохожие вакансии
От 150 000 до 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Купчино, Звёздная, Дунайская
Кулакова Татьяна Алексеевна
От 75 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Купчино, Звёздная, Дунайская
iFCM
Заведующий производством (шеф-повар)
От 60 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Купчино, Звёздная, Дунайская
ФГБУ ВЦЭРМ им. А.М. Никифорова МЧС России
Заведующий производством (шеф-повар)
От 75 000 до 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Купчино, Звёздная, Дунайская
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ КРАСНОСЕЛЬСКОГО РАЙОНА"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 50 000 до 50 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Купчино, Звёздная, Дунайская
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ МИНИСТЕРСТВА ВНУТРЕННИХ ДЕЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"
Заведующий пищевым производством / Шеф-повар
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Купчино, Звёздная, Дунайская
ХОРС, холдинговая компания