Обязанности:
М-КОНСАЛТ — группа компаний, которая более 10 лет развивает продуктовый ритейл (сеть магазинов «Колхоз»), направление питания, кулинарию и собственное пищевое производство по направлениям: готовая еда, полуфабрикаты, выпечка и кондитерские изделия. Сегодня направление питания компании включает несколько объектов, где важны стабильная работа, высокое качество продукции, эффективные команды и выполнение бизнес-показателей. Мы ищем территориального управляющего объектами питания, который будет отвечать за операционное управление объектами, развитие руководителей, соблюдение стандартов качества и достижение финансовых результатов. Вашими задачами будут : Управлять работой объектов питания: обеспечивать стабильную работу, выполнение стандартов и достижение операционных показателей. Руководить командой управляющих объектов: ставить задачи, развивать руководителей и повышать эффективность команд. Обеспечивать единый уровень качества продукции, сервиса и организации работы на всех объектах. Контролировать соблюдение санитарных норм, требований пищевой безопасности и внутренних стандартов компании. Анализировать финансовые показатели объектов: выручку, расходы, себестоимость, потери и эффективность использования ресурсов. Выявлять причины отклонений по показателям и внедрять решения для повышения эффективности. Организовывать взаимодействие объектов с производством, снабжением, складом и другими подразделениями компании. Проводить регулярные выезды на объекты, оценивать результаты работы и помогать руководителям решать операционные вопросы. Участвовать в развитии направления питания: совершенствовать процессы, внедрять новые стандарты и повышать эффективность работы объектов. Участвовать в запуске новых объектов и развитии действующих площадок. Мы ожидаем: Опыт работы территориальным управляющим, операционным менеджером, управляющим сетью объектов питания или аналогичной позиции от 3 лет. Опыт управления несколькими объектами питания одновременно. Опыт работы в ресторанах, столовых, корпоративном питании, кафе, комбинатах питания или сетевых проектах. Опыт управления руководителями объектов и развития команд. Понимание операционных процессов в сфере питания. Опыт работы с финансовыми показателями: выручка, расходы, себестоимость, потери. Умение работать с регламентами, стандартами качества и показателями эффективности. Готовность к регулярным выездам на объекты. Мы предлагаем: фиксированная часть от 250 000 ₽ + KPI, итоговая сумма обсуждается индивидуально в зависимости от опыта и компетенций; увеличение фиксированной части по мере развития и масштабирования производственных мощностей; ежеквартальная премия по результатам достижения целей проекта; возможность участия в запуске и развитии новых производственных и ресторанных проектов в партнёрстве с группой компаний. Поддержка переезда для сильных кандидатов из других регионов : возможность приехать на тестовый период, познакомиться с командой и объектами и принять решение после личного погружения в работу.Похожие вакансии
До 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Девяткино, Академическая, Политехническая, Гражданский проспект
Менеджмент компания БФА
Управляющий / территориальный управляющий
От 106 500 до 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Девяткино, Академическая, Политехническая, Гражданский проспект
Джефф Чикен
От 155 676 до 195 676 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Девяткино, Академическая, Политехническая, Гражданский проспект
буше
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Девяткино, Академическая, Политехническая, Гражданский проспект
AERO
От 230 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Девяткино, Академическая, Политехническая, Гражданский проспект
ВсеИнструменты.ру
От 90 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Девяткино, Академическая, Политехническая, Гражданский проспект
UPPETIT