Специалист отдела технологии общественного питания

В компанию ГСП-Сервис требуется Главный специалист, Отдел технологии общественного питания Управления индустриального питания. Обязанности: Составляет и разрабатывает технологическую документацию. Разрабатывает и формирует 14-дневное цикличное меню для предприятий питания на объектах строительства. Проводит расчет себестоимости разработанного 14 дневного цикличного меню для соблюдения плановых показателей по себестоимости и ценам реализации. Внедряет цикличное меню и контролирует его исполнение. Разрабатывает ассортимент перечня сухих пайков с учетом. Проводит дегустации нового сырья для определения качества и возможности использования с заполнением итогов в дегустационном бланке. Осуществляет оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи в столовых ОП. Контролирует результаты проработки сырья и оформляет акты при выявлении недоброкачественности входящего сырья и продуктов. Требования: Высшее образование. Готовность к командировкам не чаще двух недель в три месяца. Опыт работы не менее 5-ти лет на аналогичной должности (технолог общественного питания, бухгалтер-калькулятор со знанием технологии общественного питания). Уверенный пользователь ПК, обязательное знание Microsoft Office, Outlook, специализированных программ учета в общественном питании (R-Keeper, Store House 5) Условия: График работы 5/2, с 9:00 до 18:00 (пт до 17:00). Офис по адресу: м. Чернышевская, ул. Некрасова, д. 14А, БЦ Самолет. Официальное оформление по ТК РФ, официальная заработная плата (со всеми отчислениями в пенсионный фонд, больничными и отпусками). Доступ к учебным материалам корпоративного университета. Корпоративное кафе в бизнес-центре, есть своя кухня со всеми удобствами. Материальное стимулирование: ЕДВ к отпуску, выплаты социального характера, премирование к профессиональным праздникам и др. Программа ДМС, включая стоматологию.