Бармен

Рынок еды падает? Не, не слышали. Мы, команда «АТ 8/10», развиваемся и видим именно сейчас перспективы для роста. И мы усиливаемся точечно, сейчас нам нужен человек, который намерен не просто пахать в ресторане, а видеть, ради чего он это делает.Как наш бренд шеф Дмитрий Аксенович, который в каждый момент времени точно знает, ради чего стоит стоять у плиты в «КОКОКО» 2,5 года, учится 9 месяцев в “Le Cordon Blue” в Париже за 50к евро, работать по 400 часов в месяц в 7-м ресторане мира: Mugaritz, Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания.Ты нам нужен для возможности захватывать рынок в самый благоприятный момент. Быстрый рост с теми, кто уже прикасался к Мишлен и знает, что делает на этом рынке. Обязанности: — Обслуживание гостей в зале согласно стандартам сервиса;— Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков согласно барной карте ресторана;— Работа с кассой: приём оплаты, выдача чеков;— Поддержание порядка на рабочем месте;— Взаимодействие с командой кухни и зала;— Контроль остатков напитков и ингредиентов, заказ недостающего, проверка сроков годности;— Приём поставок и сверка с накладными;— Учёт алкоголя (в том числе в ЕГАИС), проверка возраста гостей;— Подготовка бара к открытию и закрытие смены (отключение техники, фиксация итогов);— Подбор сочетаний напитков с блюдами, тестирование новых рецептов, учёт отзывов гостей. Мы ждём от вас: — Опыт работы — от 1 года (желательно);— Знание основ сервиса и барной работы;— Грамотная и вежливая речь;— Коммуникабельность, опрятность, внимательность, пунктуальность;— Интерес к гастро‑ и барной культуре;— Желание развиваться в гастроиндустрии;— Знание английского языка будет вашим преимуществом. Мы предлагаем: — Зарплату от 80 000 до 100 000 ₽ до вычета налогов;— График: 2/2, 3/3 или 3/2 (по согласованию);— Почасовую ставку: 310 ₽ (начальная) — 360 ₽ (после сдачи меню) + чаевые;— Стабильные выплаты 2 раза в месяц;— Премии по итогам работы;— Бесплатное питание, скидку на всё меню — 30 %;— Служебную развозку;— Обучение и наставничество от авторов проекта;— Возможности карьерного роста и развития;— Дружную команду и стильную атмосферу современного бистро‑барного пространства в самом сердце исторического центра Петербурга.