Ресторан «Зайцы» Ресторан современной русской кухни. Берём советскую классику (оливье, пельмени, сельдь под шубой) и переосмысляем: те же родные вкусы, но новая подача и лёгкое хулиганство Обязанности: Приготовление блюд: Полный цикл приготовления (от обработки до готовности) Организация рабочего места: Соблюдение правил товарного соседства, подготовка инвентаря и посуды к работе. Контроль закладки: Соблюдение рецептур, весовых норм и технологии приготовления Санитария: Поддержание идеальной чистоты на кухне, мытье инвентаря (частично), соблюдение сроков годности продуктов Учет остатков: Контроль за расходом продуктов и своевременное сообщение шеф-повару о необходимости дозаказа Требования: Опыт работы от 1 года на позиции повара (или повара-универсала) в общепите. Знание технологических процессов Понимание санитарных норм (СанПиН для общепита): маркировка досок, сроки хранения, температурные режимы
Похожие вакансии
От 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Ресторанное объединение Комитет
От 72 000 до 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Магазин Купцов Елисеевых
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Премьер Консалт
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Форсаж
До 60 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Невские берега
От 100 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Петроградская
Семёнов Антон Олегович