Обязанности:
ПромИнгредиентс — российская компания, разрабатывающая ингредиенты и технологические решения для пищевой промышленности. Мы работаем по стандартам международного холдинга Stern-Wywiol Gruppe и ведем разработки в собственном Технологическом центре в Санкт-Петербурге. Мы ищем специалиста, которому интересно создавать вкусы и гастрономические решения для пищевой промышленности. Человека, который одинаково хорошо понимает мясную гастрономию, современные вкусовые тренды, свойства ингредиентов и реальные потребности производителей продуктов питания. Основной фокус позиции — разработка вкусоароматических систем для мясопереработки. При этом для нас будет большим преимуществом опыт работы с сырами и сырными продуктами, а также понимание специфики производства маринадов, специй и гастрономических вкусовых профилей. Чем предстоит заниматься: разрабатывать вкусоароматические системы для мясоперерабатывающей промышленности; создавать новые вкусовые профили и адаптировать существующие решения под задачи клиентов; участвовать в разработке комплексных пищевых добавок и вкусоароматических систем для предприятий России и СНГ; подготавливать рецептуры, спецификации и нормативную документацию на разрабатываемые продукты; проводить лабораторные испытания и тестирование разработанных решений на готовых изделиях; участвовать в выработках в Технологическом центре и на производственных площадках клиентов; организовывать и проводить внутренние и внешние дегустации; обучать менеджеров и технологов особенностям применения разработанных продуктов; анализировать рынок, потребительские предпочтения и современные вкусовые тренды; участвовать в создании новых продуктовых концепций и инновационных решений. Наш идеальный кандидат: имеет высшее профильное образование в области пищевых технологий, химии пищевых производств, технологии мяса и мясных продуктов или смежных направлений; имеет опыт работы разработчиком вкусоароматических систем, флейвористом, разработчиком комплексных пищевых добавок или технологом-разработчиком от 3 лет; обладает практическими знаниями в области создания вкусоароматических композиций и ингредиентных решений; понимает технологические процессы мясопереработки и влияние ингредиентов на вкус готового продукта; ориентируется в современной гастрономии, вкусовых трендах и предпочтениях потребителей; умеет проводить дегустации и сенсорную оценку продукции; знает рынок пищевых ингредиентов, сырья и поставщиков; готов к нечастым командировкам (в т.ч. на конференции и семинары!). Будет преимуществом: опыт разработки вкусов и ароматических решений для сыров и сырных продуктов (творожные, плавленые, функциональные сыры для начинок и кулинарии); опыт работы с маринадами, специями, соусами и гастрономическими вкусовыми профилями; опыт разработки решений для молочной, хлебопекарной или масложировой промышленности; опыт работы или стажировки в международных или крупных российских ингредиентных компаниях. Мы предлагаем: конкурентную заработную плату, ежегодную индексацию и 13-ю зарплату; бонусы за успешные разработки и внедренные продукты; ДМС со стоматологией; обучение и развитие за счет компании; компенсацию проезда; современный Технологический центр с высокотехнологичными лабораториями и пилотным оборудованием; возможность создавать продукты для ведущих производителей России и СНГ; корпоративную развозку от станций метро «Площадь Ленина» и «Лесная»; современную кухню-столовую, кофе, чай и фрукты в офисе; корпоративную мобильную связь и гаджеты для работы. Почему эта вакансия интересна сильному разработчику? Вы сможете работать не с одной категорией продуктов и не с одним брендом, а создавать вкусовые решения для десятков производителей пищевой продукции. Участвовать в полном цикле разработки — от идеи и подбора компонентов до испытаний на производстве и вывода продукта на рынок. Если вам интересно создавать вкусы, которые будут определять успех новых продуктов на рынке, будем рады познакомиться.Похожие вакансии
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Любимый Край, кондитерское объединение
Оператор 1C (продукты питания)
От 85 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Орион
Кладовщик-сборщик (продукты питания)
От 464 940 до 1 973 622 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
ANCOR
Кладовщик (продукты питания заморозка)
От 110 000 до 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Топ Трейд
Старший смены (продукты питания)
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Глобал Фудс
Начальник склада (3PL, продукты питания)
От 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Новочеркасская, Выборгская, Площадь Ленина, Чернышевская
Терминал Сервис