Обязанности:
Мы развиваем сеть точек готовых обедов и кофе и ищем операционного управляющего, который возьмёт на себя ежедневное управление розничными точками: порядок, продажи, команда, стандарты и результат. У нас уже работает несколько торговых точек, есть своё производство, понятный продукт и задача — усилить управляемость сети, качество сервиса и финансовые показатели. Что нужно делать - Управлять работой розничных точек: открытие/закрытие, дисциплина, внешний вид, выкладка, сервис.- Контролировать выполнение стандартов продаж, обслуживания и чистоты.- Работать с продавцами/бариста: графики, адаптация, обучение, контроль смен.- Следить за наличием товара, списаниями, остатками и корректной приёмкой продукции.- Ежедневно анализировать выручку, средний чек, продажи по точкам.- Выявлять слабые места и предлагать решения: где просели продажи, где нарушаются стандарты, где не хватает людей или товара.- Проводить регулярные объезды точек.- Быстро решать операционные вопросы: персонал, поставки, жалобы гостей, технические мелочи.- Взаимодействовать с производством, но не управлять производством напрямую. Кого ищем Нам нужен человек, который умеет не просто “наблюдать”, а наводить порядок и добиваться результата. Важно: - Опыт управления розницей, общепитом, кофейнями, пекарнями, магазинами у дома или похожим форматом.- Понимание сменной работы персонала.- Умение работать с цифрами: выручка, средний чек, списания, остатки, выполнение плана.- Организованность, требовательность, внимательность к деталям.- Способность ездить по точкам и видеть реальную картину на месте.- Умение спокойно, но твёрдо управлять людьми.- Готовность брать ответственность за результат сети. Будет плюсом - Опыт запуска новых точек.- Опыт внедрения стандартов обслуживания.- Опыт работы с мотивацией продавцов.- Понимание кассовой дисциплины и товарного учёта. Что предлагаем - Работу в развивающейся сети с понятным продуктом.- Возможность реально влиять на порядок, продажи и развитие точек.- Прямое взаимодействие с собственником.- Адекватную управленческую роль без лишней бюрократии.- Доход обсуждается по итогам собеседования: окладная часть + мотивация за результат (обсуждается на собеседовании). Нам точно по пути, если вы - Любите порядок и систему.- Не боитесь заходить в проблемы и решать их.- Видите бизнес через цифры и людей одновременно.- Умеете не только поставить задачу, но и проверить её выполнение.- Хотите управлять не “на бумаге”, а в реальной операционной среде. Откликнуться можно в личные сообщения.Кратко напишите о своём опыте: где управляли, сколько было точек/сотрудников и каких результатов удалось добиться.Похожие вакансии
Территориальный управляющий/менеджер розничной сети
От 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Озерки, Парнас, Проспект Просвещения
Региональная сеть магазинов у дома ПИВТОЧКА
Руководитель розничной сети / Операционный директор (Fashion)
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Озерки, Парнас, Проспект Просвещения
Теслина Марина Николаевна
От 250 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Озерки, Парнас, Проспект Просвещения
РосАл
От 65 000 до 70 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Озерки, Парнас, Проспект Просвещения
Конфетная Фабрика Культура
От 130 000 до 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Озерки, Парнас, Проспект Просвещения
Зелёный мир
От 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Озерки, Парнас, Проспект Просвещения
Региональная сеть магазинов у дома ПИВТОЧКА