Менеджер в ресторан отеля

Управляющая компания «Туррис» с 2004 года предоставляет профессиональные услуги по управлению объектами отельного бизнеса (городские и загородные отели, пансионаты, санатории, гостиничные комплексы); оказывает консалтинговые услуги по проектированию, строительству и реконструкции объектов отельного бизнеса, привлекает инвестиции и реализует другие проекты, связанные с услугами гостеприимства. Под управлением УК «Туррис» находятся гостиница «Россия» в Санкт-Петербурге и 4 отеля в Москве с общим номерным фондом 585 номеров. В настоящий момент мы находимся в поисках менеджера в ресторан отеля. Обязанности: Открытие и закрытие смены (ресторана) (Майкрос, Айко, Честный знак, Опера, ЕГАИС) Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль за работой сотрудников зала и распределение зон обслуживания за официантами. Контроль и участие в подготовке зала на мероприятиях(банкет, фуршет и т.д.) Соблюдение кассовой дисциплины Обучение персонала, управление персоналом на смене Создание атмосферы уюта и гостеприимства Работа с гостями Ведение и сдача отчетности в соответствии с нормативными документами Проведение инвентаризаций бара, посуды, списание ТМЦ Проведение ежемесячных санитарных дней в РБС Составление графиков работы Требования: Опыт работы администратором ресторана Знание стандартов обслуживания гостей Знание системы шведского стола Умение организовывать работу Грамотная речь Порядочность, дисциплинированность, ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость ПК-уверенный пользователь Образование от средне-специального Условия: Оформление по ТК РФ, полностью белая зарплата График работы 2/2 с 7.00 до 19.00 Место работы: м. Парк Победы, гостиница "Россия"