Операционный директор в ресторанную группу

Fresa'S Group - это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза. Ищем к нам в команду операционного директора! Обязанности: Стратегическое управление: Разработка и реализация операционной стратегии, направленной на рост прибыльности, повышение эффективности и укрепление позиций бренда на рынке. Операционная эффективность: Оптимизация всех операционных процессов на уровне ресторанов (закупки, контроль качества, управление персоналом, логистика, стандарты обслуживания, соблюдение санитарных норм и правил). Финансовое управление: Контроль исполнения бюджета, управление P&L для каждого ресторана, анализ финансовых показателей, разработка и внедрение мер по увеличению доходности и снижению издержек. Управление персоналом: Подбор, обучение, мотивация и развитие команды управляющих ресторанами и линейного персонала. Создание сильной корпоративной культуры. Контроль качества: Поддержание высочайших стандартов качества кухни, обслуживания и атмосферы во всех заведениях группы. Регулярные аудиты. Развитие и инновации: Поиск новых возможностей для улучшения операционной деятельности, внедрение современных технологий и лучших практик в индустрии гостеприимства. Взаимодействие с поставщиками: Построение и поддержание эффективных отношений с поставщиками, переговорные процессы, контроль качества поставляемой продукции. Отчетность: Регулярная подготовка аналитических отчетов для высшего руководства по операционным и финансовым показателям. Требования: Опыт работы: Успешный опыт работы на аналогичной позиции (Операционный директор, Региональный управляющий, Директор по операциям) в ресторанной сфере, не менее 3 лет. Образование: Высшее образование (предпочтительно в сфере управления, экономики, гостиничного бизнеса или ресторанного дела). Знания: Глубокое понимание операционных процессов ресторанного бизнеса, финансового менеджмента, управления персоналом, индустрии гостеприимства. Навыки: Выдающиеся лидерские качества и умение мотивировать команду. Сильные аналитические и стратегические способности. Развитые коммуникативные и переговорные навыки. Умение принимать решения в условиях неопределенности и стресса. Продвинутый уровень владения ПК (MS Office, Iiko, R-keeper). Знание иностранного языка (английский) будет преимуществом. Личные качества: Ответственность, проактивность, ориентация на результат, высокий уровень самоорганизации. Условия: Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования). Систему премирования по результатам работы. Возможность профессионального и карьерного роста в успешной и развивающейся компании. Интересные и амбициозные задачи. Работу в сплоченной команде профессионалов. Подчинение генеральному директору ресторанной группы. Официальное трудоустройство с первого рабочего дня. Премия за акцию "Приведи друга" - 5000. Корпоративный спорт, интересные мероприятия внутри компании.