Обязанности:
Ресторанный холдинг приглашает на работу Бренд-шефа Обязанности: разработка концепции меню ресторанов и сезонных предложений создание и внедрение меню: стандартизация, разработка ТТК управление персоналом: взаимодействие с шеф-поварами анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности контроль технологии приготовления поварами блюд и напитков по меню участие в формировании бюджета по себестоимости (food cost) контроль проведения плановых инвентаризаций, списаний, товарных остатков взаимодействие с руководителем бренда Требования: опыт работы шеф-поваром не менее 6 лет готовность работать в режиме многозадачности креативность, инновационный подход знание стандартов и норм СанПин Условия: заработная плата по результатам собеседования работа в стабильной компании широкий круг возможностей для реализации идей пятидневная рабочая неделя оформление согласно ТК РФ компенсация затрат на мобильную связь
Похожие вакансии
От 55 000 до 60 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБОУ Школа-интернат № 31 Невского Района Санкт-Петербурга