Обязанности:
Ищем управляющего в действующую пекарню Хлебник в Санкт-Петербурге, м. Выборгская.Точка рабочая, с понятными стандартами, стабильным потоком гостей и сформированной командой.Зарплата: от 100 000 до 130 000 ₽ на рукиФормат: оклад + ежемесячная премия по KPIНужен человек, который умеет держать в порядке команду, операционку и ежедневный результат точки без постоянного контроля сверху.Что будет в зоне ответственности:— организация стабильной ежедневной работы пекарни;— управление командой 5–8 человек: графики, дисциплина, адаптация, контроль работы сотрудников;— контроль сервиса, чистоты, скорости работы и соблюдения стандартов сети;— стабильная работа утреннего пика;— заказы продукции и расходных материалов, приемка, контроль остатков и списаний;— кассовая дисциплина и базовая отчетность по точке;— работа с iiko;— контроль выполнения регламентов и готовности к аудитам;— взаимодействие с собственником по ключевым вопросам. Нам подойдет человек, который:— уже управлял точкой в общепите, пекарне, кофейне, кафе или рознице;— умеет держать дисциплину в команде;— контролирует графики, стандарты и ежедневную работу точки;— понимает, что такое порядок в операционке и ответственность за результат;— умеет сочетать управление командой с контролем реальной работы точки;— не боится быть в зале и видеть, как точка работает на самом деле.Будет плюсом:— опыт работы в сетевом общепите;— опыт именно в пекарнях, кофейнях или кафе;— опыт прохождения аудитов;— опыт работы с iiko или аналогичными учетными системами. Условия: — выплаты 2 раза в месяц, без задержек;— график 5/2;— питание на смене;— скидка на продукцию. В сопроводительном письме просим коротко ответить на 3 вопроса:1. Где вы раньше управляли точкой?2. Сколько человек было у вас в подчинении?3. Что именно было в вашей зоне ответственности и какой результат вы лично держали?Похожие вакансии
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Петроградская, Лесная, Выборгская, Площадь Ленина
Хлебник (ИП Ардова Анжелика Викторовна)
Управляющий магазинами (м. Выборгская)
От 110 000 до 170 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Петроградская, Лесная, Выборгская, Площадь Ленина
ЗооОптТорг.рф, сеть зоомагазинов
Директор / Управляющий магазином (м. Выборгская)
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Петроградская, Лесная, Выборгская, Площадь Ленина
Градусы
Управляющий в пекарню "Хлебник" м. Дунайская
От 88 000 до 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Петроградская, Лесная, Выборгская, Площадь Ленина
Хлебник (ИП Прохорова Алла Борисовна)
Управляющий пекарней "Люди Любят"
До 114 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Петроградская, Лесная, Выборгская, Площадь Ленина
Люди Любят
Кухонный работник (м. Выборгская)
От 56 000 до 63 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Петроградская, Лесная, Выборгская, Площадь Ленина
Обедов