Менеджер ресторана Бельвью / Bellevue Restaurant Manager

В Гранд Отеле Мойка 22 открыта вакансия "Менеджер ресторана Бельвью / Bellevue Restaurant Manager". Обязанности: Организация работы ресторана (контроль работы персонала, проверка ресторана перед открытием на наличие всего необходимого для нормального функционирования, проверка списка бронирований на текущий день и т.п.); Взаимодействие с гостями ресторана (обслуживание, информирование о специальных предложениях, рекомендации по меню и напиткам, решение возникающих ситуаций с гостями); Планирование и реализация плана продаж ресторана совместно с руководителем ресторанной службы; Участие в разработке специальных и/или сезонных предложений; Подбор, адаптация и обучение персонала ресторана; Контроль расхода пищевых продуктов, алкогольной и безалкогольной продукции, отслеживание сроков реализации и наличия акцизной марки; Проведение ежемесячной инвентаризации; Контроль произведенных расчетов с гостями, аннуляций и корректировок по кассе; Проведение собраний с сотрудниками; Контроль соблюдения санитарных норм; Составление расписания сотрудников; Участие в разработке бюджета и прогноза по отделу. Требования: Опыт работы от двух лет в ресторанах премиум класса или ресторанах при отелях на аналогичной должности; Разговорный английский язык; Знание винной карты, рецептов и технологий смешивания алкогольных и безалкогольных напитков; Умение работать в команде; Лидерские качества и организаторские способности; Навыки межличностного общения и решения конфликтных ситуаций; Знание системы Micros и офисных программ. Мы предлагаем: Мы предлагаем: График работы: 5/2 с плавающими выходными официальное трудоустройство с первого рабочего дня, расширенный соц. пакет; своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек; отсутствие штрафов и вычетов из зарплаты; униформу и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой (экономия до 15 000 рублей в месяц); возможность профильного обучения за счет компании, повышение квалификации; предоставление специальных условий на отдых в отелях-партнерах; широкие возможности карьерного роста благодаря корпоративным тренингам; корпоративные мероприятия в течение года; курсы английского языка; работа в центре Петербурга, напротив Дворцовой площади (метро Невский проспект, метро Адмиралтейская) в дружном коллективе, который очень вас ждет!