Обязанности:
О компании «Крымские Чебуреки» — это сеть стрит-фуда в Санкт-Петербурге, где мы готовим чебуреки по традиционным караимским рецептам. Мы не просто продаём вкусную еду — мы поддерживаем караимскую общину в Евпатории, развиваем культуру и ценим свой продукт. Сейчас мы активно растём и открываем новые точки, поэтому нам нужен сильный управляющий, который станет ключевым звеном в нашей команде. Управляющий — второе по важности лицо после владельца заведения. Он занимается внутренними делами «вкусного» бизнеса: управляет персоналом и финансами, координирует и контролирует все процессы в заведении Что тебе предстоит делать: · Организация, планирование и координация работы 5 заведений сети (штат в среднем заполнен на 90-95%). · Набор, развитие, мотивация и обучение персонала; формирование кадрового резерва. · Контроль бесперебойной работы объектов: взаимодействие с арендодателями, проверка технического состояния, соблюдение санитарных норм. · Анализ финансовых показателей и их улучшение. · Активное участие в развитии компании: открытие и реконструкция точек, вывод на операционную прибыль. · Следование стандартам компании и поддержание высокого уровня сервиса. В твоих полномочиях: · Прямое подчинение собственнику бизнеса. · Свобода в принятии операционных и управленческих решений. · Высокая автономность и полное руководство персоналом сети. · Возможность работать с фиксированным графиком 5/2|1 (с учётом текущей загрузки объектов). Для нас важно, что ты: · Имеешь высшее образование. · Опыт работы в сетях общепита или розницы на руководящей должности (управляющий, директор) — от 2 лет. · Опыт управления несколькими объектами (от трех и более), в нашей сети — 5 заведений. Управлял коллективом от 20 человек. · Знаешь нормативную базу: ТК РФ, СанПиН для общепита, НАССР, закон о защите прав потребителей. · Умеешь принимать решения самостоятельно, внимателен к деталям и процессам. · Способен строить и развивать команду. · Работаешь в MS Office,iko (или аналогичных системах). Что ты получишь от нас: · Стабильная работа в развивающейся компании с социально значимой миссией. · Реальные возможности для профессионального и карьерного роста. · Оформление по ТК РФ. · График работы 5/2 с учётом операционной нагрузки. · Заработная плата: На испытательный период (3 месяца) — 180 000 – 200 000 рублей. После испытательного срока — от 250 000 рублей (оклад + KPI). · Доступ к уникальным методикам управления сетью и поддержки команды. · Офис на Куйбышева для административной работы, если требуется. Готовы стать частью нашей вкусной истории? Присылай резюме с рассказом о своём опыте — мы ждём именно тебя! «Крымские Чебуреки» — где традиция встречается с современностью.Похожие вакансии
Управляющий сетью апартаментов / Операционный управляющий
От 120 000 до 180 000 руб.
Санкт-Петербург
Гринькова Светлана Борисовна
Территориальный управляющий розничной сетью
От 100 000 до 120 000 руб.
Санкт-Петербург
Сеть строительных магазинов Домашний мастер
Территориальный управляющий розничной сетью
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург
Региональная сеть магазинов у дома ПИВТОЧКА
Управляющий сетью магазинов / Территориальный менеджер
От 100 000 до 140 000 руб.
Санкт-Петербург
Стройхаус