Ресторанная группа Zanini приглашает в команду шефа-кондитера, который умеет работать с тортами! Обязанности: осуществлять руководство кондитерской ресторана; разрабатывать и адаптировать десертную карту под концепцию ресторанов; готовить торты и пирожные высокого качества — от классических до авторских; направлять деятельность кондитеров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием; проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса; составлять заявки на необходимые продовольственные товары; осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; проводить бракераж готовой пищи; контролировать правильную эксплуатацию оборудования; Мы ожидаем: опыт работы с тортами в ресторанах или профильных кондитерских (от 2 лет); знание современных кондитерских техник (кремовые конструкции, муссы, глазури, подложки); вкус, аккуратность, ответственное отношение к технологическим картам; готовность работать в динамичном режиме в одной из точек группы (локации в центре Санкт-Петербурга). Мы предлагаем: График 5/2, официальное оформление; Выплата заработной платы без задержек (2 раза в месяц); Питание и форма за счет компании; Скидка 50% во всех ресторанах сети Будет замечательно, если к отклику Вы приложите свое портфолио/примеры работ.
Похожие вакансии
От 85 000 до 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
Zanini Restaurants
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
Coffee Anytime
Шеф-кондитер шоколадного производства
От 250 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
Счастье
Заместитель шеф-повара/старший кондитер
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
ФГБУ «Управление по эксплуатации зданий в Северо-Западном федеральном округе» Управления делами Президента Российской Федерации
От 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
Забыли Сахар
От 110 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Спасская, Садовая, Сенная площадь
Региональная сеть магазинов у дома ПИВТОЧКА