Обязанности:
Ищем энергичного и ответственного менеджера в команду ресторана La Familia (набережная Крюкова канала, 27). La Familia - небольшой ресторан с летней террасой и настоящим камином при бутик-отеле «Александр Хаус» (лучший мини-отель России по версии Russian Hospitality Awards). История ресторана началась с крохотной кухни в гостиной второго этажа нашего семейного бутик-отеля, где гости и друзья владельца собирались за большим обеденным столом, знакомились и общались как одна большая семья. Меню ресторана La Familia - это понятная качественная еда на каждый день с акцентом на русскую и европейскую кухню. Большая часть блюд готовится по любимым рецептам нашего владельца, дополненными гастрономическими впечатлениями из многочисленных путешествий. Мы предлагаем: - Дружную и позитивную команду, комфортные условия работы: стабильная и своевременная выплата ЗП, удобный рабочий график с 13 до 22, ДМС после прохождения испытательного срока (до трех месяцев), бесплатное питание (обед и ужин), работа с качественным, концептуальным продуктом в красивых интерьерах; - Возможности для развития: есть возможность проявить себя творчески, руководство позитивно относится к инициативам и идеям, направленным на поддержку уюта, доброжелательного и радушного гостеприимства. Наши требования к кандидату: - Ответственное отношение к работе, умение решать поставленные задачи с момента постановки и до полной реализации, пунктуальность, самостоятельность и высокий уровень самоконтроля в области выполнения задач; - Знание стандартов гостеприимства и готовность адаптировать свои представления о сервисе к нашим требованиям и традициям; - Умение разрешать конфликтные ситуации, работать с возражениями и негативными отзывами; - Умение и желание общаться с гостями, поддерживать small talks, навык разрешения конфликтных ситуаций, высокий уровень эмпатии, позитивное мышление, честность и открытость в общении с гостями и коллегами, хорошее настроение на работе как базовая установка; - Грамотная устная и письменная речь, отличные коммуникативные навыки; - Опыт работы в должности Администратора или Менеджера ресторана от 1,5 – 2 лет в ресторанах а ля-карт, преимущество имеет рестораны русской, европейской, авторской кухонь; - Умение формировать слаженную работу команды согласно внутренним стандартам. Навык обеспечения бесперебойной работы ресторана, коммуникации с гостем и обучение новых членов команды; - Регулярное посещение баров и ресторанов для обогащения знаний и развития насмотренности, понимание трендов; - Знание барного продукта: пиво, вино, крепкий алкоголь, чай, кафе. Понимание органолептики продукта, знание и понимание методов приготовления; - Умение работать с IIKO, хорошо знать функционал iikoFront и iikoOffice. Функционал: - Полноценное исполнение роли "хозяйки зала / лица ресторана”; - Обязательное личное общение с гостями в дружелюбном и располагающем стиле (рассказ о ресторане и отеле, новинках в меню и винной карте и т.д.), разрешение спорных, конфликтных вопросов; - Управление ежедневными процессами: заказ и прием барных позиций, взаимодействие с кухней, контроль тайминга отдачи блюд; - Проведение ежедневных бриффингов для официантов; - Организация и проведение небольших банкетов до 22 гостей; - Контроль соблюдения кассовой дисциплины; - Адаптация, обучение и контроль исполнения официантами операционных стандартов (включая навыки продаж, дисциплинарные моменты, чистоту в зале и на рабочих местах, контроль чек-листов); - Помощь официантам (работа с командой в зале) в часы интенсивной загрузки, составление графиков работы. Условия работы: График 5/2, выходные вторник и среда. Смена с 13.00 до 22:00; ДМС после года работы; Возможность пользоваться услугами отеля и ресторана со скидкой персонала (50%); Официальное трудоустройство; Возможность переночевать в отеле одну ночь в процессе адаптационного периода; Оклад 4000 руб/смена, дополнительный KPI. Ждём Ваших резюме (наличие фото в резюме ОБЯЗАТЕЛЬНО)!Похожие вакансии
Сервис-менеджер/ Супервайзер ресторана
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Сенная площадь, Технологический институт 1, Технологический институт 2
Астория, гостиничный комплекс
Сервис - менеджер/тренинг - менеджер ресторана
До 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Сенная площадь, Технологический институт 1, Технологический институт 2
Крестовский Сад Ресторанный комплекс
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Сенная площадь, Технологический институт 1, Технологический институт 2
UserGate
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Сенная площадь, Технологический институт 1, Технологический институт 2
Северсталь
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Сенная площадь, Технологический институт 1, Технологический институт 2
CSI (Кристалл Сервис Интеграция)
До 93 600 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Сенная площадь, Технологический институт 1, Технологический институт 2
Первые Линии