other

Заведующий производством

Более недели назад

З/П не указана

Город: Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

Ресторан Лето

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Группа компаний, представляющая собой сеть из 26 магазинов продовольственной продукции, сеть автомоечных комплексов премиум-класса ресторан, фабрика кухни , ищет в нашу команду крутого Заведующего производства , который вникнет в тонкости и оптимизирует процессы работы кухни для дальнейшего развития сети. Обязанности: Разработка / внедрение мер регулярного контроля за соблюдением принятых стандартов ( аудит/ аттестации/ анкетирования) Разработка/ внедрение мер регулярного контроля качества готовой продукции на кухне ресторана и в кулинарии ( аудит/ бракераж/ перевес) Разработка/ внедрение системы заготовок / полуфабрикатов ( адаптация под существующий объём / производственные мощности/ штатное расписание)- регламентация процессов! Разработка / внедрение мер регулярного контроля за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены (обучение/ информирование/ контроль персонала) Регулярный контроль производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Генеральные уборки ( график/ участники/ объём необходимых хоз.тов/ распределение обязанностей) Регулярный анализ технического состояния оборудования/ обеспечение регулярного ТО / обратная связь руководителям в случае необходимости замены/ покупки любого вида оборудования Организация и анализ инвентаризации ТМЦ и ОС подразделений "Кухня"/"Кулинария" Управление Штатным расписанием подразделений "Кухня"/ "Кулинария" - оптимизация ! Регулярный (ежемесячный) анализ финансовых показателей эффективности подразделений "Кухня"/ "Кулинария" Требования: Опыт на аналогичной должности от 3-х лет Опыт организации производственного процесса Знание правил торговли; закона о защите прав потребителей; законодательных актов‚ регламентирующих организацию общественного питания; организации производства и управления производством; технологического оборудования; Уверенный пользователь ПК Умение работать в команде‚ организационные навыки‚ дисциплинированность‚ стрессоустойчивость‚ коммуникативные навыки Условия: Работу по-настоящему в прогрессивной, развивающейся компании с реальной возможностью влиять на существующие рабочие процессы; Достойную зарплату (стабильный оклад +премии ); График работы 5/2 по 8 часов , либо 2/2 по 12 часов Оформление по ТК РФ; Работу в уютном ресторане с прекрасным панорамным видом около метро Гражданский проспект; Классную команду, которую объединяет любовь к еде и забота о наших гостях. Мы поддерживаем идею постоянного развития и совершенствования! Если для тебя важно работать в атмосфере доверия и уважения, откликайся и стань частью нашей команды уже сегодня!

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 125011304

Похожие вакансии

Заведующий производством

От 53 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

Комбинат Питания Нева

Заведующий производством

От 70 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

Меридиан

Заведующий производством

От 90 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

Объединение Вахтовиков России

Заведующий производством

От 40 000 до 50 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 36 ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

Заведующий производством

От 68 450 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

Альфа-Провиант

Заведующий производством

От 44 000 руб.

Санкт-Петербург. Станции метро: Гражданский проспект

СПБ ГБУ "ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ СЕМЕЙНОМУ ВОСПИТАНИЮ № 8"