Обязанности:
подготавливать сырьё (мясо, рыбу, овощи и т. д.) к дальнейшей переработке: размораживать, очищать, промывать, разделывать; нарезать и измельчать продукты с помощью ручного инструмента и оборудования (мясорубок, куттеров и т. п.); готовить фарш, начинки, смеси согласно утверждённым рецептурам и технологическим картам; формовать полуфабрикаты (котлеты, пельмени, зразы, блинчики с начинкой и т. д.); панировать, обваливать, мариновать изделия при необходимости; порционировать и взвешивать полуфабрикаты с соблюдением норм выхода; упаковывать готовую продукцию, маркировать упаковки с указанием даты изготовления, срока годности и других данных; контролировать качество сырья и готовой продукции на всех этапах производства; соблюдать температурные режимы хранения сырья и полуфабрикатов; поддерживать чистоту на рабочем месте, проводить уборку и санитарную обработку оборудования; вести учёт сырья и готовой продукции;
Требования:
готовность к работе на ногах в течение смены; аккуратность, чистоплотность и внимательность к деталям; ответственность и исполнительность; умение работать в команде и выполнять указания руководителя знание базовых санитарных норм и правил безопасности на пищевом производстве (или готовность их изучить); понимание принципов работы с кухонным и производственным оборудованием (мясорубки, тестомесы, формовочные машины и т. п.)Похожие вакансии
Изготовитель пищевых полуфабрикатов
От 52 832 до 55 000 руб.
Советск
Индивидуальный предприниматель Матвеева Ирина Александровна
Изготовитель пищевых полуфабрикатов
От 30 000 до 30 000 руб.
Советск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " РАДУГА "
Изготовитель мясных полуфабрикатов
От 27 093 до 27 093 руб.
Советск
ОБЪЕДИНЕННОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО ОРДИНСКОГО РАЙОНА
От 43 349 до 43 349 руб.
Советск
Индивидуальный предприниматель КАНЗЫЧАКОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ
От 59 000 до 100 000 руб.
Советск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ВЕРНОСТЬ КАЧЕСТВУ"
От 50 000 до 90 000 руб.
Советск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВИШНЕВОГОРСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"