Диетическая сестра/Диетический брат

Персонал санатория имеет высококвалифицированную подготовку и большой опыт работы в санаторно-курортной сфере. Мы постоянно инвестируем в развитие наших сотрудников. При приеме на работу каждый сотрудник проходит процесс адаптации и соответствующее обучение Обязанности: Осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно- гигиенического режима. Проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания. Составлять при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контролировать химический состав фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическую ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра Роспотребнадзора по Краснодарскому краю городе-курорте Сочи отдельных блюд. Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции. Осуществлять контроль за санитарным состоянием раздаточных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Организовывать проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию. Осуществлять контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или медицинского периодического осмотра. Систематически повышать свою квалификацию. Своевременно собирать, обрабатывать, анализировать использованную информацию (акты, сводки, отчеты и прочее). Соблюдать сроки выполнения производственных заданий и поручений при исполнении должностных обязанностей изложенных в настоящей инструкцией. Добросовестно исполнять трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, настоящей инструкцией. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, трудовую дисциплину. Бережно относиться к имуществу работодателя, третьих лиц, находящемуся у работодателя и других работников. Оперативно принимать меры, включая своевременное информирование руководства, по устранению нарушений норм охраны труда, противопожарных и иных правил, создающих угрозу деятельности учреждения, его работникам и иным лицам. Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Требования: среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология", без предъявления требований к стажу работы. Условия: Работа в крупной стабильной структуре (санатории ФНС России)- Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц)- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ- Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.)- Дополнительное премирование- Материальная помощь в сложных жизненных ситуациях- Возможности профессионального развития- Свежий вкусный обед по льготной цене- Бесплатный трансфер к месту работы и обратно- Бесплатная парковка личного транспорта- Выделение путевок по льготной стоимости в санатории сети ФНС России- Бесплатное прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра- Корпоративное обучение- Режим работы: 5/2, с 08-00 до 16-18Мы ценим в сотрудниках ответственность, целеустремленность и создаем все условия для достижения высоких результатов вместе. Присоединяйтесь к команде профессионалов!