Сомелье в ресторан "Династия" (на Красной Поляне)

Ресторан "Династия" в п. Красная поляна ждет сомелье. Заработная плата - от 150 000 руб., kpi и бонусы обсуждаются по результатам собеседования. Вы нам подходите, если: имеете опыт работы на позиции сомелье от трех лет; закончили школу сомелье; умеете общаться с гостями и свободно владеете навыками презентации вина; вам нравятся люди и вы умеете находить к ним подход; ваша харизма не уступает послевкусию Шампани. А у нас самая крутая подборка Шампани на юге; умеете работать с обратной связью и считаете её полезным и ценным инструментом; по-настоящему интересуетесь сферой гастрономии, фудперрингом. Обязанности: обучение сотрудников винному сервису; организация винной гастролавки в действующем ресторане; помощь в написании стандартов винного сервиса и обеспечение наличия обучающих материалов; аттестация сотрудников в рамках стажировки и далее регулярно, включая теоретические знания о производстве вина, позициях карты и сторителлинг; работа в зале с гостями; отслеживание стоков, формирование заказов и обеспечение отсутствия стоп-листа; способствование увеличению продаж вина через личные продажи, выстраивание долгосрочных отношений с гостями; проведение ежемесячной инвентаризации и ее разбор совместно с бухгалтером-калькулятором. Требования: Опыт работы сомелье в ресторанах или работы в ресторанах с обширной винной картой от 3 лет. Прохождение курсов сомелье и обучений будет вашим плюсом. Опыт административной работы приветствуется. Разговорный английский приветствуется Хорошо поставленная речь, знание ресторанного этикета. Мы предлагаем: работу в команде вовлеченных людей, которым по-настоящему интересна ресторанная индустрия; работу с винной картой, получившей в 2024 г оценку 2 бокала Wine Spectator's; работу в ресторане в экологически чистой курортной зоне в 10 минутах от горнолыжных трасс и 40 минутах от моря; выплаты заработной платы всегда вовремя (оклад + % от продаж + KPI (после исп. срока)) график гибкий; доступ к библиотеке с профессиональной литературой; вкусное бесплатное питание; красивую и удобную форму; льготное проживание на территории работодателя.