Обязанности:
1. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, включает в себя обработку, нарезку и формовку; процеживание, протирание, замешивание, фарширование, подготовка начинки и т.п. 2. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 3. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, в том числе приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями, блюд и гарниров из овощей, каш и гарниров из круп, блюд из мяса и мясных продуктов, блюд из яиц, блюд из творога, блюд и гарниров из макаронных изделий, мучных блюд, выпеченных изделий из теста с фаршами, горячих блюд, салатов и их оформление, супов, бульонов и отваров, холодных и горячих соусов, а также отдельных компонентов для соусов. 4. Соблюдать и выполнять санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения и реализации продукции. 5. Четко выполнять обязанности, предусмотренные должностной инструкцией, выполнять мероприятия по охране труда, технике безопасности, противопожарной безопасности.
Требования:
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам.Похожие вакансии
От 46 059 до 55 000 руб.
Сыктывкар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
От 47 400 до 47 400 руб.
Сыктывкар
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КОМИ "КЛИНИЧЕСКИЙ КАРДИОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР"