Управляющий/Менеджер бара "Грани Лаб"

Доход: от 100 000 до 120 000 ₽Бонусы: питание и безлимитный фитнес в клубе “Грани”, участие в развитии нового проекта. О компании:GraniLab - часть фитнес-экосистемы Грани, новый формат кафе с акцентом на разумное и осознанное питание.Ищем человека, у которого имеется интерес к сфере здоровья и питания, который будет разделять концепцию нашего кафе, задавать ритм, показывать пример и вдохновлять других. Человека, который также обладает навыками бариста, и сможет в любой момент встать за стойку и быть играющим тренером. Нам нужен специалист, который открыто ведет диалог с командой и считает гостеприимство своей сильной стороной.Но кроме этого не забывает о цифрах и экономике. Сфера ответственности:операционное управление нового кафе в экосистеме фитнес - клуба с акцентом не только на внутренний, но и на внешний трафик Личные характеристики :навыки принятия решений и планирования, ответственность, стрессоустойчивость, вовлеченность, скорость и эффективность, умение работать в режиме многозадачности. Обязанности: - организация и контроль бесперебойной работы кафе.- Ведение складского и управленческого учета- контроль китчен и сервис менеджмента- обучение новых барменов и контроль качества их работы.- составление мастер - графика и табелирование сотрудников- взаимодействие с гостями, 100% table visit- офлайн - контроль работы кафе в пиковые часы фитнес - клуба- продвижение кафе на рынке города, формирование маркетинговой стратегии- контроль административно - хозяйственной деятельности кафе- контроль точек контакта, полиграфии и маркетинговой продукции- поддержание высокого уровня сервиса и целевого показателя гостевой оценки- поддержание высокого индекса удовлетворенности сотрудников кафе- развитие продукта и контроль качества- вывод кафе ежемесячно на целевой финансовый результат Требования: Опыт работы управляющим баром или рестораном, менеджером - от 2 - х лет.Опыт работы с системой iikoОпыт работы в ресторанах полного циклаВысокий уровень насмотренностиОпыт работы с ХАСПП Условия: Заработная плата от 100 000 до 120 000 ₽ ( индивидуально обсуждаем с сильным специалистом)Питание за счет компанииБезлимитный фитнес в клубе “Грани”Возможность самореализацииРабота в современной экосистеме и дружной команде