Операционный директор сети кофе-баров

Операционный директор сети кофе-баров. Зарплата по результатам собеседования.​​​​​​​Сеть кофе-баров «Кофе Смайл», г. Сыктывкар«Кофе Смайл» — крупная локальная сеть из 18 кофе-баров в Сыктывкаре.Мы ищем операционного директора, который возьмёт на себя управление всей сетью, обеспечит выполнение финансовых и операционных показателей, усилит команду управляющих и поможет сделать работу кофе-баров более системной и эффективной.Обязанности* управление операционной деятельностью сети из 18 кофе-баров;* обеспечение выполнения планов по выручке, прибыли и ключевым показателям;* анализ результатов работы каждого объекта;* разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности кофе-баров;* управление территориальными руководителями и управляющими;* постановка задач, контроль исполнения и оценка результатов команды;* развитие управляющих и формирование кадрового резерва;* контроль соблюдения стандартов сервиса, качества продукции и внешнего вида объектов;* контроль фонда оплаты труда, себестоимости, списаний и других операционных расходов;* повышение производительности сотрудников;* участие в подборе и адаптации руководителей;* оптимизация бизнес-процессов;* внедрение и развитие системы KPI;* участие в открытии новых кофе-баров;* подготовка регулярной управленческой отчётности для собственников компании.Требования* опыт управления сетью объектов в общественном питании, ресторанном бизнесе или рознице;* опыт управления несколькими объектами одновременно;* опыт управления через руководителей и управляющих;* понимание экономики объекта: выручка, себестоимость, фонд оплаты труда, списания, операционная прибыль;* умение работать с управленческой отчётностью и анализировать показатели;* системный подход к управлению;* умение ставить задачи и добиваться их выполнения;* готовность принимать решения и отвечать за результат;* сильные лидерские и организационные навыки;* готовность регулярно посещать кофе-бары и лично погружаться в операционные процессы.Будет преимуществом:* опыт управления сетью от 10 объектов;* опыт повышения прибыльности действующих точек;* опыт снижения операционных расходов и потерь;* опыт построения системы KPI;* опыт открытия новых объектов;* опыт формирования сильной команды управляющих.Ожидаемый результат работы* стабильное выполнение планов по выручке и прибыли;* прозрачная система управления сетью;* понятные показатели по каждому кофе-бару;* сильная и самостоятельная команда управляющих;* снижение операционных потерь;* повышение производительности сотрудников;* единое соблюдение стандартов сервиса и качества;* снижение количества вопросов, требующих постоянного вмешательства собственников.Условия* работа в крупной локальной сети из 18 кофе-баров;* ключевая позиция в управленческой команде;* реальные полномочия для принятия решений;* возможность влиять на финансовые результаты и развитие компании;* конкурентный уровень дохода;* фиксированная часть и бонус за выполнение согласованных KPI;* уровень дохода обсуждается индивидуально;* работа в г. Сыктывкаре;* долгосрочное сотрудничество.О компании«Кофе Смайл» — сеть кофе-баров с многолетним опытом работы и сильными позициями на локальном рынке.Сегодня в Сыктывкаре работает 18 кофе-баров. Наша задача — сделать сеть ещё более управляемой, эффективной и готовой к дальнейшему развитию.Мы ищем руководителя, который умеет работать с цифрами, процессами и людьми, способен брать на себя ответственность и добиваться измеримого результата.В сопроводительном письме просим кратко указать:* каким количеством объектов и сотрудников вы управляли;* за какие финансовые показатели отвечали;* какой результат считаете своим главным профессиональным достижением.