От 54 500 до 56 000 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания в рамках задач, поставленных руководством предприятия и в рамках своей компетенции В начале и в конце рабочей смены проверяет санитарное состояние производства: полы, двери, столы, стеллажи, инвентарь, оборудование, тару, посуду (ГЦ, Выпечного Цеха, ОЦ, МЦ, СЦ, моечные, склады, линию раздачи, обеденный зал), контролирует внешний вид сотрудников. Готовит цеха к работе на следующую смену. Контролирует наличие маркировки и стикеровки на продукции и полуфабрикатах, начинках и заготовках, заполняет чек-листы, журналы и иные документы, необходимые для работы на производстве, строго следит за ротацией продукции, начинок, заготовок, сырья, полуфабрикатов. Составляет заявки с учетом составленного меню и наличия продуктов на складе на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет контроль складских запасов (объем, конечные сроки реализации, температурный режим хранения сырья и полуфабрикатов). Составляет план-меню на текущую неделю. Осуществляет расчет сырья и ингредиентов для приготовления запланированного ассортимента готовой продукции и полуфабрикатов. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи (готовых блюд, полуфабрикатов, выпечных, кондитерских и т. п. изделий), следит за нормами закладки сырья, контролирует, чтобы вся готовая продукция, полуфабрикаты, выпечные и кондитерские изделия готовились пекарями и поварами строго по Технологическим Картам (в соответствии со Сборником рецептур, ТУ, ТИ и другими нормативными документами). Контролирует наличие Технологических Карт на производстве, подписанных и утвержденных руководителем предприятия, производит их своевременную замену. Принимает участие в приготовлении, порционировании и раздаче кулинарных изделий. и т.д.
От 50 300 до 57 900 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>- Формировать пакет сопроводительной документации на отгружаемую продукцию (товарно-транспортные накладные, упаковочные ярлыки, ветеринарные документы и т.д.). - 2.1. Организовывать и контролировать отгрузку полуфабрикатов, выпечных изделий и готовой кулинарной продукции, согласно заявкам, оформлять документы по отгрузкам, контролировать производимые отгрузки продукции и полуфабрикатов, предупреждать риски, связанные с деформацией, загрязнением, потерей товарного вида и потребительских свойств продукции во время отгрузки. - Производить приемку сырья, продукции и полуфабрикатов по качеству и количеству. Проверять и идентифицировать поступившее сырье на соответствие нормативной документации (товарно-транспортным накладным, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным свидетельствам, упаковочным ярлыкам и т.д.). Данные прихода сырья, продукции и полуфабрикатов заносить в бракеражный журнал, нести ответственность за наличие и сохранность на производстве полного пакета сопроводительной документации на поступивший товар. - Составлять заявки, с учетом поступивших заказов, на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада.
От 46 059 до 46 059 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов)
От 49 000 до 56 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий Формовка хлебобулочных изделий Выпечка хлебобулочных изделий
От 49 000 до 56 000 руб.
руб.
Полная занятость
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
От 41 028 до 47 159 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Организовывает и производит качественную и своевременную раздачу кулинарных изделий и готовой продукции: холодные блюда, первые и вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, хлебобулочные мучные изделия и прочее. Нарезает, взвешивает, позиционирует, раскладывает кулинарные изделия и готовую продукцию на тарелки, в салатницы и другую посуду, разливает в стаканы горячие или холодные напитки, а также накрывает столы в школьной столовой. При необходимости принимает участие в приготовлении кулинарных изделий, выполняет вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Формирует и передает заявки на готовую продукцию и кулинарные изделия. Подготавливает продукцию и товар к продаже, выкладывает на буфетном прилавке, устанавливает ценники. Следит за состоянием раздачи и витрины, наличием кулинарных изделий и готовой продукции на витрине, содержит линию раздачи в чистоте.
От 48 151 до 55 353 руб.
руб.
Не важно
Более недели назад, Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Готовить исходные данные для составления проектов финансово-хозяйственной, производственной и коммерческой деятельности (бизнес-планов) предприятия в целях обеспечения роста объемов сбыта продукции и увеличения прибыли. Выполнять расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам, необходимые для производства и реализации выпускаемой продукции, освоения новых видов продукции, прогрессивной техники и технологии. Осуществлять экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений, выявлять резервы производства, разрабатывать меры по обеспечению режима экономии, повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек на производство и реализацию продукции, устранению потерь и непроизводительных расходов, а также выявлению возможностей дополнительного выпуска продукции. Определять экономическую эффективность организации труда и производства, внедрения новой техники и технологии.
От 54 500 до 56 000 руб.
Не важно
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания в рамках задач, поставленных руководством предприятия и в рамках своей компетенции В начале и в конце рабочей смены проверяет санитарное состояние производства: полы, двери, столы, стеллажи, инвентарь, оборудование, тару, посуду (ГЦ, Выпечного Цеха, ОЦ, МЦ, СЦ, моечные, склады, линию раздачи, обеденный зал), контролирует внешний вид сотрудников. Готовит цеха к работе на следующую смену. Контролирует наличие маркировки и стикеровки на продукции и полуфабрикатах, начинках и заготовках, заполняет чек-листы, журналы и иные документы, необходимые для работы на производстве, строго следит за ротацией продукции, начинок, заготовок, сырья, полуфабрикатов. Составляет заявки с учетом составленного меню и наличия продуктов на складе на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада. Осуществляет контроль складских запасов (объем, конечные сроки реализации, температурный режим хранения сырья и полуфабрикатов). Составляет план-меню на текущую неделю. Осуществляет расчет сырья и ингредиентов для приготовления запланированного ассортимента готовой продукции и полуфабрикатов. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи (готовых блюд, полуфабрикатов, выпечных, кондитерских и т. п. изделий), следит за нормами закладки сырья, контролирует, чтобы вся готовая продукция, полуфабрикаты, выпечные и кондитерские изделия готовились пекарями и поварами строго по Технологическим Картам (в соответствии со Сборником рецептур, ТУ, ТИ и другими нормативными документами). Контролирует наличие Технологических Карт на производстве, подписанных и утвержденных руководителем предприятия, производит их своевременную замену. Принимает участие в приготовлении, порционировании и раздаче кулинарных изделий. и т.д.
От 50 300 до 57 900 руб.
Не важно
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>- Формировать пакет сопроводительной документации на отгружаемую продукцию (товарно-транспортные накладные, упаковочные ярлыки, ветеринарные документы и т.д.). - 2.1. Организовывать и контролировать отгрузку полуфабрикатов, выпечных изделий и готовой кулинарной продукции, согласно заявкам, оформлять документы по отгрузкам, контролировать производимые отгрузки продукции и полуфабрикатов, предупреждать риски, связанные с деформацией, загрязнением, потерей товарного вида и потребительских свойств продукции во время отгрузки. - Производить приемку сырья, продукции и полуфабрикатов по качеству и количеству. Проверять и идентифицировать поступившее сырье на соответствие нормативной документации (товарно-транспортным накладным, сертификатам, декларациям соответствия, ветеринарным свидетельствам, упаковочным ярлыкам и т.д.). Данные прихода сырья, продукции и полуфабрикатов заносить в бракеражный журнал, нести ответственность за наличие и сохранность на производстве полного пакета сопроводительной документации на поступивший товар. - Составлять заявки, с учетом поступивших заказов, на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада.
От 46 059 до 46 059 руб.
Полная занятость
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы (в столовых с предварительным накрытием столов)
От 49 000 до 56 000 руб.
Полная занятость
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий Формовка хлебобулочных изделий Выпечка хлебобулочных изделий
От 49 000 до 56 000 руб.
Полная занятость
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
От 41 028 до 47 159 руб.
Не важно
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Организовывает и производит качественную и своевременную раздачу кулинарных изделий и готовой продукции: холодные блюда, первые и вторые горячие блюда, сладкие блюда, горячие напитки, хлебобулочные мучные изделия и прочее. Нарезает, взвешивает, позиционирует, раскладывает кулинарные изделия и готовую продукцию на тарелки, в салатницы и другую посуду, разливает в стаканы горячие или холодные напитки, а также накрывает столы в школьной столовой. При необходимости принимает участие в приготовлении кулинарных изделий, выполняет вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Формирует и передает заявки на готовую продукцию и кулинарные изделия. Подготавливает продукцию и товар к продаже, выкладывает на буфетном прилавке, устанавливает ценники. Следит за состоянием раздачи и витрины, наличием кулинарных изделий и готовой продукции на витрине, содержит линию раздачи в чистоте.
От 48 151 до 55 353 руб.
Не важно
Сыктывкар
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Готовить исходные данные для составления проектов финансово-хозяйственной, производственной и коммерческой деятельности (бизнес-планов) предприятия в целях обеспечения роста объемов сбыта продукции и увеличения прибыли. Выполнять расчеты по материальным, трудовым и финансовым затратам, необходимые для производства и реализации выпускаемой продукции, освоения новых видов продукции, прогрессивной техники и технологии. Осуществлять экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений, выявлять резервы производства, разрабатывать меры по обеспечению режима экономии, повышению рентабельности производства, конкурентоспособности выпускаемой продукции, производительности труда, снижению издержек на производство и реализацию продукции, устранению потерь и непроизводительных расходов, а также выявлению возможностей дополнительного выпуска продукции. Определять экономическую эффективность организации труда и производства, внедрения новой техники и технологии.