Обязанности:
Мы — современная производственная компания полного цикла по производству натуральных чаёв, тизанов и напитков из трав. Сейчас мы усиливаем производственный блок и ищем Главного технолога купажного (варочного) цеха, который сможет управлять технологическими процессами, обеспечивать стабильное качество продукции и развивать производство вместе с компанией. Основные задачи Руководство технологической работой купажного (варочного) цеха Контроль соблюдения технологических процессов и рецептур Самостоятельное купажирование и создание готового напитка Обеспечение стабильного качества выпускаемой продукции Разработка, внедрение и оптимизация технологических процессов, участие в разработке новых продуктом Контроль технологической, гигиенической дисциплины на производстве, полное и точное соблюдение правил гигиены и пищевой безопасности Работа с сырьём, полуфабрикатами и рецептурами Анализ потерь, отклонений и причин брака Взаимодействие с производством, лабораторией, ОТК и снабжением Участие в запуске новых продуктов и масштабировании рецептур Обучение и развитие производственного персонала Ведение технологической документации и отчетности Участие в автоматизации и улучшении производственных процессов Мы ожидаем от нашего потенциального технолога: Опыт работы в пищевом производстве в роли технолога Опыт работы с купажированием, варочными процессами или напитками будет преимуществом Понимание принципов пищевого производства и пищевой безопасности Наше предложение для вас: Достойная заработная плата, готовы обсуждать ваши зарплатные ожидания и сделать итоговое предложение исходя из вашего опыта График работы 5/2 с 8.00 до 17.00 Работа в современной производственной компании с реальным ростом Интересные технологические задачи и возможность влиять на продукт Если вы любите производство, понимаете принцип технологической работы, хорошо знаете правила пищевой безопасности и умеете читать технологические карты - будем рады познакомиться.Похожие вакансии