Обязанности: Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию гостей ресторана, созданию для них комфортных условий. Контролирует процедуру общения персонала с гостями. Контролирует качество обслуживания гостей в зале ресторана (контроль процедуры приветствия гостей, приема и исполнения заказа, обслуживания гостей, уборки столов; соблюдения протокола и этикета; предотвращение конфликтных ситуаций). Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия. Устраняет недостатки в работе ресторана; Осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин и т.д. Обеспечивает чистоту и порядок в зале. Осуществляет подбор и расстановку персонала зала ресторана; Планирует и контролирует рабочее время сотрудников Распределяет обязанности и делегирование полномочий; Составляет график работы персонала зала ресторана; Проводит мероприятия для повышения трудовой мотивации персонала на основе применения социально-психологических методов управления и материального стимулирования; Осуществляет контроль за исполнением работниками указаний руководства организации. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к ликвидации этих недостатков. Осуществляет планирование и контроль необходимого запаса ресторанного белья, посуды, приборов и аксессуаров; контроль подготовки к работе зала ресторана и подсобных помещений Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. Требования: опыт работы в отеле (на шведской линии) от 1-го года; знание правил и способов организации процесса обслуживания гостей; знание основ эстетики, этики, психологии; стрессоустойчивость; коммуникабельность; умение работать в команде; уверенный пользователь ПК. Условия: официальное трудоустройство работа сезонная
Похожие вакансии