Операционный директор / COO (сеть ресторанов fast food)

Сеть ресторанов быстрого питания (QSR), работающая с 2016 года. На текущий момент в управлении 5 ресторанов и собственное направление доставки. Компания находится в стадии активного развития: усиливается управленческая команда, выстраиваются системные бизнес-процессы, масштабируются операционные и маркетинговые инструменты. Штат — около 200+ сотрудников. Управление строится через показатели, финансовую аналитику и ответственность за результат.Сейчас мы в поиске Операционного директора. Обязанности: Управление операционной деятельностью сети ресторанов Контроль и оптимизация бизнес-процессов Обеспечение выполнения ключевых финансовых показателей (выручка, прибыль, рентабельность) Координация работы подразделений (операционный блок, HR, маркетинг, закупки) Контроль качества продукта и сервиса Управление затратами и повышение операционной эффективности Внедрение стандартов, регламентов и контроль их соблюдения Анализ KPI и управленческой отчетности Контроль и оценка эффективности маркетинговых активностей (ROI) Участие в запуске новых ресторанов Управление рисками в операционной деятельности Взаимодействие с партнёрами и подрядчиками Требования: Опыт работы операционным директором / руководителем операционного блока от 3 лет Обязателен опыт в HoReCa / fast food / QSR Опыт работы в сетевых компаниях (федеральные или крупные региональные сети) Глубокое понимание экономики бизнеса: P&L, фудкост, ФОТ, маржинальность Опыт управления несколькими подразделениями Сильные навыки аналитики и управления через показатели Будет плюсом: Опыт в сетях уровня KFC, Burger King, Вкусно — и точка, Dodo и аналогичных Знание iiko, R-Keeper, 1С Опыт запуска новых точек Условия: Совокупный доход: 200 000 – 400 000 ₽ (оклад + KPI) График: 5/2 (готовность к высокой вовлеченности в операционные процессы) Формат: офис + разъезд по ресторанам Оформление по ТК РФ Офис в центре Симферополя Компенсация ГСМ Скидки на меню Ноутбук и мобильный телефон Возможность роста до генерального директора