Обязанности:
Среди горных массивов Сибири, в 10 км от посёлка Шерегеш, расположен уникальный горнолыжный курорт — Сектор Е. Он завоевал популярность среди любителей активного отдыха не только в Сибири, но и по всей России. От первой канатной дороги с кабинками в Шерегеше до современных трасс и глэмпинга в сердце таёжного леса — Сектор Е стал местом для наслаждения яркими эмоциями, незабываемыми таёжными пейзажами и уникальными возможностями для отдыха. На сегодняшний день Сектор Е — это не просто горнолыжный курорт, а полноценный всесезонный комплекс для активного отдыха. Площадь курорта охватывает пять живописных вершин: Асыр, Утуя, Устье, Зеленая и Верблюды. Благодаря этому существует достойное разнообразие трасс и маршрутов, рассчитанных на лыжников и сноубордистов всех уровней подготовки. Здесь находится 16 км подготовленных трасс, для комфортного катания, и еще 5 км — для фрирайда. Здесь же находится самая протяженная трасса в Шерегеше — 4,2 км. С каждым годом команда курорта стремится добавить что-то новое, развивая инфраструктуру и сохраняя природу вокруг. Сектор Е в поиске единомышленников и мы приглашаем тебя в нашу команду! Сектор Е в поиске шеф – повара. Задачи: запуск нового ресторана; формирование команды; разработка и обновление меню, внедрение сезонных позиций и хитов продаж; контроль и оптимизация всех процессов от соблюдения ттк и стандартов до организации рабочих смен; ежедневный контроль (чек листы, бракераж, работа с отзывами); контроль качества блюд, скорость отдачи и соответствия стандартам. Требования: опыт работы в аналогичном проекте; опыт работы в нагруженных проектах; успешный опыт запуска новых точек общественного питания; знания санитарных норм и основ калькуляции; умение работать с цифрами (Food Cost, АВС - анализ). Условия: релокационный пакет; официальное трудоустройство; гарантированный оклад (конкретные параметры обсуждаются с отобранным кандидатом); проживание на территории комплекса; обеспечение корпоративным питанием и организованным трансфером до места работы; налаженные рабочие процессы, прозрачная система отчётности и всесторонняя поддержка со стороны управляющего персонала и собственника бизнеса; возможность раскрыть управленческий потенциал: выстроить работу кухонного блока как эффективную систему и тиражировать успешные решения; работа в команде высококвалифицированных специалистов, ориентированных на порядок, взаимопомощь и достижение результатов. Вместе с вами мы намерены создать ресторан, который сможет претендовать на попадание в рейтинг WhereToEat — один из самых престижных гастрономических гидов России. Это шанс оставить свой след в индустрии и добиться признания на высшем уровне.Похожие вакансии