Обязанности:
Сеть кофеен в Севастополе ищет кофейного лидера, готового развивать культуру спешелти кофе и грамотно управлять командой профессионалов. Если вы мечтаете влиять на вкус каждой чашки и создавать стандарты, нам по пути!Чем предстоит заниматься:Контроль качества. Вы отвечаете за вкус и подачу эспрессо и всех напитков во всей сети: поддерживаете и совершенствуете стандарты их приготовления.Обучение и развитие команды. Регулярные тренинги, соревнования и аттестации, формирование культуры наставничества среди бариста.Работа с поставщиками и сырьём. Оптимизация фудкоста, подбор лучшего зерна, молока, ингредиентов, контроль стабильности поставок, тесная работа с поставщиками.Сезонное меню и технологические карты. Разрабатываете авторские напитки, создаёте и актуализируете техкарты, анализируете динамику продаж и корректируете ассортимент.Кофейное оборудование. Контроль технического состояния оборудования мирового класса, настройка помола и профилей, обучение команды правильной эксплуатации и бережному уходу.Кого мы ищем:Опыт: не менее 3 лет успешной работы бариста. Приоритет — кандидатам с опытом шеф-бариста, старшего бариста или аналогичной руководящей роли в кофейне.Кофейная экспертиза: глубокие знания сортов, обжарки, методов заваривания (эспрессо, фильтр, альтернативные способы), уверенный латте-арт.Техническая грамотность: экспертное владение профессиональным оборудованием, понимание его настройки и базового обслуживания.Методичность: умение разрабатывать, внедрять и оптимизировать технологические карты, контролировать соблюдение рецептур.Наставничество: подтверждённый опыт проведения обучения и аттестаций, навыки подбора и адаптации персонала.Управленческие качества: лидерство, умение планировать и контролировать работу команды, развитые коммуникативные навыки.Личные черты: клиентоориентированность, стрессоустойчивость, ответственность, внимание к деталям.Знание санитарных норм и принципов пищевой безопасности.Что мы предлагаем: Полная занятость, 5-дневная рабочая неделя с плавающими выходными. Работа в активно растущей сети кофеен — пространство для ваших идей и профессионального роста. Конкурентная заработная плата, обсуждаемая индивидуально. Официальное трудоустройство с первого дня. Дружный, увлечённый коллектив. Корпоративные скидки, бонусы и, конечно, отличный кофе каждую смену.Похожие вакансии
Каменщики на строительство многоквартирного дома в Севастополе
Договорная
Севастополь
Крыминвестпроект