Обязанности:
разрабатывает меню / ассортимент хлебобулочной продукции для обучающихся и сотрудников общеобразовательной организации; составляет заявки на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве хлебобулочной продукции на пищеблоке; осуществляет подготовку товарных отчетов по хлебобулочному производству в школьной столовой; обучает помощников пекаря на рабочих местах технологиям приготовления хлебобулочной продукции; осуществляет оценку имеющихся трудовых и материальных ресурсов для хлебобулочного производства, разрабатывает предложения по их оптимизации;
Требования:
знание нормативных правовых актов РФ регулирующих деятельность организации питанияПохожие вакансии