Обязанности: руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. контроль за своевременным приготовлением пищи. составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. составление меню на изучении спроса потребителей. расстановка поваров и других работников производства. бракераж готовой пищи Требования: знания нормы расхода сырья и полуфабрикатов; знать стандарты и технические условия на продукцию, виды технологического оборудования, принципы его работы и условия эксплуатации; основы организации труда, трудового законодательства, правила внутреннего трудового распорядка, нормы охраны труда Условия: допустимые новейшее оборудование.
Похожие вакансии
От 41 700 до 41 700 руб.
Саратов
ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР "РОВЕСНИК"
От 39 000 до 39 000 руб.
Саратов
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СПОРТИВНЫЙ КОМПЛЕКС "КРИСТАЛЛ"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 27 093 до 30 000 руб.
Саратов
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 12 ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИИ А.И. ПОТАПОВА"
Заведующий производством, Собственное производство в Гипермаркет Магнит
От 58 400 до 58 400 руб.
Саратов
Магнит, Розничная сеть