Обязанности: Организация бесперебойной работы молочного производства (приемка сырья, переработка, розлив, отгрузка) Разработка сменных производственных заданий на основе прогнозов продаж, остатков сырья и мощностей оборудования, с последующей корректировкой в течение смены Контроль выполнения сменных заданий по каждой линии, анализ отклонений фактической выработки от плановой, оперативное устранение узких мест и перераспределение нагрузок Расстановка персонала (аппаратчики, мастера, лаборанты, фасовщики) по рабочим постам с учетом квалификации, физической нагрузки и производственной необходимости Принятие оперативных решений в форс-мажорных ситуациях с минимальными потерями времени и сырья Ежедневный контроль за остатками ТМЦ на производстве, недопущение критического дефицита или затоваривания Глубокое понимание технологии производства молочной продукции на уровне физико-химических процессов Ведение жиробаланса производства и системный контроль жиропотерь на всех этапах технологической цепочки Требования: Опыт работы в молочном производстве или пищевой промышленности Знание технологических процессов производства молочной продукции Умение организовывать и контролировать производственные процессы Навыки управления персоналом и распределения задач Способность принимать оперативные решения в нестандартных ситуациях Ответственность и внимательность к деталям Мы предлагаем: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ Высокая заработная плата Работа в Чамзинском районе, с. Апраксино Льготное питание Доставка служебным транспортом (либо предоставление топливной карты)
Похожие вакансии