Обязанности:
Оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для изготовления кондитерской и шоколадной продукции. Оценивает обеспеченность кондитерского и шоколадного производства трудовыми ресурсами и необходимым оборудованием. Составляет заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые в производстве кондитерской и шоколадной продукции. Подготавливает товарные отчеты по производству кондитерской и шоколадной продукции. Контролирует выполнение помощником кондитера заданий по подготовке оборудования и рабочего места кондитера к работе. Контролирует хранение и расход продуктов, используемых при изготовлении кондитерской и шоколадной продукции. Осуществляет проверку рабочего состояния оборудования кондитерского цеха. Разрабатывает меню/ассортимент и рецепты кондитерской и шоколадной продукции. Подготавливает сырье и полуфабрикаты для приготовления кондитерской и шоколадной продукции. Изготавливает и оформляет кондитерскую и шоколадную продукцию стандартного ассортимента. Изготавливает и оформляет мороженое, фруктовые и легкие обезжиренные кондитерские изделия, изделия пониженной калорийности, диетическую кондитерскую продукцию. Изготавливает и оформляет фирменную кондитерскую и шоколадную продукцию. Изготавливает и оформляет кондитерскую и шоколадную продукцию национальных кухонь. Осуществляет презентацию готовой кондитерской и шоколадной продукции потребителям.
Требования:
профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих, либо среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) необходимо наличие справки об отсутствии судимости на момент трудоустройства (не более 3 месяцев актуальности)Похожие вакансии
От 50 000 руб.
Самара
Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П.Королева
От 50 000 до 50 000 руб.
Самара
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "САМАРСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА С.П.КОРОЛЕВА"
От 44 000 до 50 000 руб.
Самара
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИРОВСКИЙ КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ"