Кондитер

Мы ищем кондитера с опытом работы в приготовлении и сборке тортов, трайфлов, различных десертов и пирожных. Находимся в пределах города, рядом со стадионом Самара-Арена, Агропарк - Волжское шоссе 108, терминал А, этаж 2, Столовая-пекарня "Страус". Остановки общественного в пяти минутах ходьбы. Требования: - от 1 до 3 лет стажа на поточном производстве или в ресторане полного цикла); - полная занятость; - санитарная книжка; - умение читать и работать с технологическими картами; - профильное образование (колледж) и готовность выполнять базовые операции под руководством наставника; - знание классических рецептур и современных техник для тортов, пирожных и десертов; - уверенное владение профессиональным инвентарем — тестомесами, планетарными миксерами, конвектоматами, шоковыми заморозками; - навыки работы с шоколадом, карамелью, и современные тренды оформления десертов; - глубокое понимание принципов ХАССП и СанПиН: правила товарного соседства, маркировки заготовок по дате и времени изготовления, ротации продуктов; - умение одновременно контролировать работу нескольких видов теста, печь бисквиты и готовить кремы. Обязанности: - ведение складских остатков; - приготовление изделий по технологическим картам производства; - уборка своего рабочего места в конце рабочего дня; - строгое соблюдение граммовки и пропорций сырья. Условия: - время работы: с 07:00 до 19:00; - рабочая смена 12 часов; - график 3/3; - заработная плата 450 рублей в час; - выплата з/п 2 раза в месяц (аванс и зарплата); - обед за счет предприятия; - официальное трудоустройство по ТК. Нажимайте откликнуться или звоните по телефону.