Обязанности:
Мы предлагаем 💎 Заработная плата:(оклад + премии по итогам работы) График работы: 5/2 или сменный график (обсуждаемо) Официальное оформление: по ТК РФ, полный соцпакет, отпуск, больничный Карьерный рост: участие в открытии новых проектов и развитии сети Корпоративное питание Работа в команде лучшего ресторанного проекта страны Возможность реализовать свой потенциал в масштабном и растущем проекте Твои обязанности 👨🍳 Организация и контроль всего производственного процесса пекарни Контроль качества готовой продукции, соблюдение рецептур и технологических карт Управление персоналом: расстановка поваров, составление графиков, контроль дисциплины Составление заявок на сырьё и продукты, контроль сроков хранения и условий хранения Планирование ассортимента и обновление меню с учётом потребительского спроса Бракераж готовой продукции — ежедневная проверка качества Ведение производственной документации: товарные отчёты, табели, журналы Контроль санитарного состояния и эксплуатации оборудования Наши ожидания ✅ Опыт работы заведующим производством от 2 лет в/пекарнях/общепите Профильное образование (повар, технолог общественного питания) приветствуется Знание технологий «Белотурка» — ремесленная пекарня, признанная лучшей новой ресторанной концепцией страны по версии Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024» . Мы возрождаем старинные рецепты Самарской губернии и печём хлеб на заквасках в самом сердце Самары . В связи с открытием новой пекарни Заведующего производством .Похожие вакансии
Управляющий в ремесленную пекарню "Белотурка"
От 90 000 до 130 000 руб.
Самара. Станции метро: Российская, Московская, Гагаринская, Алабинская
Центр
Кондитер в ремесленную пекарню "Белотурка"
От 65 000 до 78 000 руб.
Самара. Станции метро: Российская, Московская, Гагаринская, Алабинская
Центр
Кассир в ремесленную пекарню Белотурка
От 55 000 до 65 000 руб.
Самара. Станции метро: Российская, Московская, Гагаринская, Алабинская
Центр
Повар в ремесленную пекарню "Белотурка"
От 60 000 до 75 000 руб.
Самара. Станции метро: Российская, Московская, Гагаринская, Алабинская
Центр
Пекарь формовщик в ремесленную пекарню
От 68 000 до 80 000 руб.
Самара. Станции метро: Российская, Московская, Гагаринская, Алабинская
Центр
Кассир-бариста в пекарню "Белотурка" (тц Аврора)
От 50 000 до 65 000 руб.
Самара. Станции метро: Российская, Московская, Гагаринская, Алабинская
Центр