Бар-менеджер / Старший бармен | Премиальный лаунж-бар «Дюна» Заработная плата: от 70 000₽ на руки (обсуждается индивидуально) Опыт работы: 3–6 лет Занятость: полная График: сменный / обсуждается Формат работы: на месте работодателя «Дюна» — атмосферный lounge-проект с современной гастрономией, премиальными кальянами и авторской барной концепцией. Мы ищем сильного специалиста, который сможет организовать работу бара, разработать стильную коктейльную карту и выстроить высокий уровень сервиса. Обязанности: * Разработка коктейльной карты (авторские коктейли и классика) * Проработка и внедрение барного меню * Организация и контроль работы бара * Обучение, адаптация и сопровождение барменов * Составление графиков работы персонала * Контроль качества приготовления и подачи напитков * Разработка технологических карт * Контроль остатков и проведение инвентаризаций * Ведение журналов и необходимой документации * Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и санитарных норм * Работа в смене и помощь команде бара Требования: * Опыт работы бар-менеджером / старшим барменом * Знание классических и современных коктейлей * Понимание премиального сервиса и барной культуры * Опыт обучения персонала * Навыки организации процессов и управления командой * Ответственность, инициативность, коммуникабельность Мы предлагаем: * Работу в новом премиальном проекте * Возможность реализовать собственную барную концепцию * Конкурентную заработную плату * Обсуждаемый график работы * Комфортную атмосферу и сильную команду * Возможность профессионального роста и развития проекта
Похожие вакансии