Администратор в столовую «У Палыча»

Ищем опытного руководителя для эффективного управления столовым предприятием. Основная задача — организация производственно-хозяйственного процесса, контроль качества блюд, управление персоналом и обеспечение полного соответствия требованиям санитарных норм. ▌ Обязанности: - Планирование и координация работы кухни и зала столовой. - Разработка ежедневного меню, расчет себестоимости блюд, ведение учета остатков продуктов. - Оптимизация закупок продуктов, своевременное обновление ассортимента. - Руководство коллективом сотрудников, включая прием персонала, обучение новичков и мотивацию команды. - Проведение проверок качества приготовленных блюд, условий хранения продуктов и соблюдения санитарно-эпидемиологических норм. - Работа с документацией и отчетностью, взаимодействие с проверяющими органами. ▌ Требования: - Наличие опыта работы в управлении предприятиями общественного питания от трех лет. - Понимание специфики общепита, знание технологического цикла и современных подходов к ведению отчетности. - Желательно владение компьютерными системами учета типа 1С и Айко (не обязательно). - Целеустремленность, ответственное отношение к работе, развитые организаторские навыки и стрессоустойчивость. ▌ Условия труда: - График работы 5/2 с 09:00-18:00 - Заработная плата составляет от 75 000 рублей. - Полноценное оформление согласно законодательству РФ. - Приятная рабочая атмосфера и перспектива дальнейшего карьерного роста. Вы готовы возглавить команду и сделать столовую успешным местом для отдыха сотрудников? Тогда присылайте своё резюме нам прямо сейчас!