Вакансии компании:
Вакансии компании: 2
Всего вакансий: 2
Всего вакансий:
От 54 640 до 54 640 руб. Полная занятость
Салехард
Обязанности: 1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. 2. Осуществлять входящий контроль продукты из кладовой точно по весу и под роспись, в том числе и проверка Поставщиков. 3. Оказывать содействие кладовщику составлять заявки на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления. 4. Осуществлять постоянный контроль хранения продуктов, сроков реализации и документации, подтверждающую их доброкачественность. 5. Осуществлять контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья. 6. Отслеживать соблюдения работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены. 7.Осуществлять расстановку поваров и других работников пищеблока, составлять графики выхода на работу. 8. Проводит бракераж готовой пищи совместно с заведующим. 9. Осуществлять периодический контроль питания на группах (вес блюд, сервировка) 10. Контролировать: - правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; - соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка. 11. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 12. Проходить медицинский осмотр и санминимум в установленном порядке (1 раз в год).
От 65 041 до 97 561 руб. Не важно
Салехард
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан находиться на рабочем месте в спецодежде ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в МБДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования принимать от кладовщика продукты по утвержденному в МБДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду использовать в своей работе только вымеренную тару соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд