Обязанности:
Выполнять подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Подготавливать сырье и продукты для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполнять по заданию повара вспомогательные операции при приготовлении блюд. Производить обработку овощей, фруктов и грибов.
Требования:
Знать наименование кухонной посуды, инвентаря, их назначение; - правила и режим мытья кухонной посуды, панелей, полов; - правила обращения с горячей водой; - маркировку инвентаря и оборудования; - правила приготовления и применения моющих и дезинфицирующих растворов, их концентрацию и нормы расходования.Похожие вакансии
От 27 093 до 27 093 руб.
Саки
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ "СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ СПИНАЛЬНЫЙ САНАТОРИЙ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Н. Н. БУРДЕНКО"