Обязанности:
Повар горячего цеха — ресторан «Бостон» (Рязань)Ресторан морепродуктов «Бостон» (Торговый городок / ВДНХ) приглашает повара горячего цеха в команду.Чем предстоит заниматься:Приготовление горячих блюд из рыбы и морепродуктов: запекание, жарка на гриле и сковороде, работа с су-вид, приготовление супов, паст, гарниров и горячих закусок. Работа на раздаче, отдача блюд по стандартам ресторана и технологическим картам, контроль температуры и степени готовности. Заготовка продуктов на смену, контроль свежести и сроков хранения, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами (ХАССП).Мы ждём, что вы:Имеете опыт работы поваром горячего цеха от 1 года (опыт с рыбой и морепродуктами — преимущество). Уверенно работаете с грилем, плитой, пароконвектоматом и другим тепловым оборудованием. Знаете правила хранения и товарного соседства, умеете работать по техкартам и держать стабильное качество подачи в час пик. Аккуратны, внимательны к деталям, стрессоустойчивы, готовы работать в команде и в высоком темпе. Наличие действующей медицинской книжки (или готовность оформить).Мы предлагаем:Официальное трудоустройство по ТК РФ.Бесплатное питание на смене.Форма за счёт ресторана.Работа в современном цехе с качественным оборудованием.Дружный коллектив и возможность профессионального роста внутри сети.Оплачиваемое обучение в Москве в действующем ресторане Бостон 1 месяцПохожие вакансии