Обязанности:
Повар- сушист готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки.Подготавливает основную продукцию, входящую в меню, строго контролирует технологический процесс. Соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов, контролирует сроки реализации полуфабрикатов и готовой продукции.
Требования:
Основные профессиональные и личностные требования: Опыт работы: Опыт работы на аналогичной должности (повар-сушист, повар холодного цеха) приветстсвуется. Навыки: Умение работать с рисом, навыки разделки рыбы, приготовления суши, роллов, сашими, а также знание технологии оформления блюд. Санитарная книжка: Обязательное наличие действующей медицинской (санитарной) книжки. Личностные качества: Ответственность, аккуратность, высокая скорость работы.Похожие вакансии