Специалист по качеству

Обязанности: Контроль качества готовой продукции, сырья и полуфабрикатов на пищевом производстве Входной контроль сырья Контроль соблюдения технологии на всех стадиях производства Проведение физико-химических анализов (кислотность, массовая доля сухих веществ, плотность, влажность, органолептика), испытаний, измерений и других видов работ, подтверждающих качество продукции по программе производственного контроля Подготовка оборудования (приборы, аппаратуру) к проведению анализов Производственный и лабораторный контроль продукции по показателям качества на разных стадиях производственного процесса; Систематизирование и оформление в соответствии с методическими документами результатов анализов, испытаний, измерений Ведение рабочих журналов ( в соответствии с СанПиН) Ведение отчетной документации Участие в составлении и оформлении технической документации по выполненным работам Контроль санитарии и личной гигиены в цехах, отбор смывов Проведение ежесменных санитарных аудитов производства и складов Требования: Наличие профессионального образования не ниже среднего специального уровня в области пищевой промышленности, общественного питания, фармакологии, химии или биологии, биотехнологии Желателен опыт работы в отделе по контролю качества в пищевых/фармацевтических производствах. Практическое понимание принципов ХАССП и системы менеджмента пищевой безопасности Знание требований ТР ТС, ГОСТ, СанПиН и другой нормативной документации Опыт разработки технологической документации Понимание вопросов аллергенов, перекрёстного загрязнения, прослеживаемости, санитарии и производственной гигиены Умение работать с рецептурами, нормами закладки сырья и расчётами выхода Аналитический склад ума, внимательность к деталям и системность. Способность не только работать с документацией, но и разбираться в реальных производственных процессах и находить причины проблем Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ и стабильная белая заработная плата Работа на современном оборудовании европейского уровня в новом цехе Дружная команда и поддержка руководства Для иногородних предоставляется гостиница Возможно питание в столовой предприятия Подарки вашим детям на Новый год Хотите работать на современном, успешном и динамично развивающимся предприятии, тогда наша компания именно для вас! Станьте частью команды профессионалов и пополните ряды нашего дружного коллектива!