Обязанности:
LAP - это не просто кофе бар, это портал в захватывающий мир Азиатской культуры. Мы стремимся погрузить каждого гостя в атмосферу континента, который объединяет древние традиции и современные тренды, передавая уникальные вкусы, ароматы и атмосферу восточной культуры.Экспериментируем с современными комбинациями вкусов и текстур, оставаясь верными традициям.Постоянно разрабатываем собственные методы быстрого и качественного приготовления напитков, чтобы каждый гость мог насладиться идеальным вкусом.В новый проект, на Большую Садовую требуется талантливый и амбициозный!Мы ищем старшего бариста, который не просто варит напитки, а держит смену в руках и задаёт тон всей кофейне.Нам нужен человек, который:- умеет брать ответственность и не теряется в потоке- любит порядок в процессах и чистоту на баре- понимает, что сервис это не «улыбнуться», а создать настроение- может обучить команду и спокойно объяснить одно и то же 10 раз- не боится гостей, сложных ситуаций и умеет их решать- чувствует вкус и следит за качеством каждого напитка- умеет работать в команде и быть для неё опоройБудет плюсом, если ты уже работал старшим бариста или администратором.Что входит в твою миссию:- Ведение базовой отчетности- Создание и поддержание атмосферы “премиального дзена” — без суеты, но с вау-эффектом- Наставничество: обучение бариста, организация проведения каппингов, дегустаций и контроль качества- Внедрение альтернативных методов заваривания чая и кофе- Управление заказами, логистикой и запасами продукции (в том числе эксклюзивных позиций)Что важно для нас:- Опыт работы- Знание альтернативных методов заваривания кофе и/или чая (и любовь к ним!)- Уважение к деталям, чистоте и культуре продукта- Навыки руководства командой и внедрения SOP (standard operating procedures)- Умение адаптировать международные практики к локальному рынку- Интерес к азиатским трендам- Желание развивать продукт и процессы, а не просто “стоять за стойкой”БОНУСЫ:- Работа в уникальной концепции премиального кафе без алкоголя- Продукт, за который не стыдно, и аудитория, которая это ценит- Возможность влиять на меню, стиль подачи и атмосферу- Прозрачная система роста и мотивации- Рост возможностей и заработной платы- Униформа- Если ты довольно долго работаешь бариста, но боишься роста - тебе к нам! всему обучим и дадим возможность к самореализации в проекте!УСЛОВИЯ:- ставка 3.800р + kpi (возможно повышение ставки до 4.500р) + % от продаж и kpi- график работы обсуждается индивидуально- работа в самом центре города- система лояльности, корпоративная скидка 70% на все меню- обучение и внедрение в систему- стремительный карьерный рост‼️Как откликнуться‼️Присылай короткое резюме + 3-5 строк о том, какой твой любимый напиток и как бы ты его адаптировал под наш формат.Похожие вакансии