Обязанности:
ОБЯЗАННОСТИ: Полное руководство производственным цехом по выпуску хлебобулочной и кондитерской продукции (хлеб, булки, торты, пирожные, печенье, кексы). Организация, распределение задач и контроль работы производственного коллектива (пекари, кондитеры, операторы оборудования). Контроль соблюдения технологических регламентов, ГОСТ, СанПин, ХАССП. Планирование суточного и еженедельного производственного плана, контроль расхода сырья и минимизация отходов. Обеспечение исправности, чистоты и безопасности промышленного оборудования: тестоделители, расстойные шкафы, печи, миксеры, и т. д. Контроль качества продукции на всех этапах — от замеса до упаковки, снижение брака Ведение производственной документации: журналы смен, отчёты, акты проверок, инструктажи. Взаимодействие с логистикой, складом и отделом качества по отгрузкам и сертификации. ТРЕБОВАНИЯ: Опыт управления производством в пищевой промышленности — от 3 лет. Опыт работы с кондитерской и хлебобулочной продукцией (обязательно). Знание промышленного оборудования (миксеры, формовочные машины, шокеры, печи и др.) Наличие действующей медицинской книжки Навыки управления командой, мотивации, решения конфликтов. Ответственность, стрессоустойчивость, готовность к сменному графику. Умение вести документацию и работать в режиме высокой нагрузки. УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство по ТК РФ. ✅ Зарплата от 100 000 ₽ — выплата 2 раза в месяц. ✅ Скидки на продукцию компании для сотрудников и семей. ✅ Подарки детям на праздники. ✅ Бесплатное обучение и повышение квалификации. ✅ Зона отдыха на производстве — комфортные перерывы. ✅ Предоставление СИЗ, униформы, инвентаря. ✅ Возможность карьерного роста — до директора производства. ✅ Стабильная компания с собственным производством и чёткой логистикой. ✅ Мы предлагаем: Работу на крупном, стабильном производстве Чёткий график 5/2, прозрачные условия, реальный рост и заботу о сотрудниках.💜 Откликайтесь — звоните или пишите в WhatsApp Только кандидаты с реальным опытом управления цехом. Без посредников.‼️Похожие вакансии
От 70 000 до 90 000 руб.
Ростов-На-Дону
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "РОСТОВСКИЙ-НА-ДОНУ КОЛЛЕДЖ СВЯЗИ И ИНФОРМАТИКИ"
Ведущий инженер-сметчик производственного отдела
От 120 000 до 120 000 руб.
Ростов-На-Дону
Группа строительных компаний Дон