Обязанности:
Управление шеф-поварами, су-шефами, поварами, старшими продавцами, продавцами и менеджерами АЗС в части организации работы кафе на АЗС Подбор, стажировка и обучение шеф-поваров, су-шефов, поваров. Формирование кадрового резерва. Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции Управление заказом, контроль наличия и представленности продукции, разбор стоп-листов Контроль списаний продукции, разбор инвентаризаций Проведение аудитов технологии приготовления, пищевой безопасности, бракеражей. Контроль выполнения корректирующих мероприятий на АЗС Участие в открытии новых объектов.
Требования:
Среднее профессиональное образования (программы подготовки квалифицированных поваров и кондитеров)/высшее образование (технология продукции и организация общественного питания) Опыт работы от 2-х лет в сетевых проектах/опыт работы поваром Медицинская книжка Знание санитарных норм, правил пищевой безопасности и принципов ХАССП в организациях общественного питания Знание правил оценки качества сырья и готовой продукции Навык управления персоналом и обучения работников Практический опыт работы на производствеПохожие вакансии
От 40 000 до 45 000 руб.
Ростов
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИСАЕВСКИЙ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ЗАВОД"
От 70 000 до 80 000 руб.
Ростов
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ИСАЕВСКИЙ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ЗАВОД"
От 27 093 до 27 093 руб.
Ростов
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 3 "АЛЕНУШКА"