Обязанности:
Шеф-повар городского кафе г. Псков(центр) Требуется старший повар, мастер своего дела, профессионал высокого уровня, талантливый, трудолюбивый и творческий человек. Оплата труда - достойная. Знания, навыки, умения в соответствии с заявленными требованиями к сотруднику. Ключевые знания и навыки: Знание кухонь мира, особенно, русской и европейской. Навыки приготовления различных блюд. Умение работать с кухонным оборудованием. Умение подбирать персонал и организовывать его работу. Ответственность, аккуратность. Креативное мышление. Творческий подход. Сфера деятельности : Заказ и приемка продуктов у поставщиков. Разработка блюд, составление меню, составление технологических карт. Подбор и организация обучения персонала. Ведение документации, отчетность. Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд. Координация и оптимизация работы кухни. Участие в разработке новых блюд и составлении сезонного меню. Опыт работы: от 3- 5 лет опыт работы су-шефом, опыт руководства кухней обязателен, разряд не ниже 5. График: по согласованию с сотрудником, 2/2,2/2, 4/2, 5/2, полный рабочий день. Заработная плата: 500 руб. в час, от 60 000 р. и вышеПохожие вакансии