Повар

Вакансия: повар горячего цеха в ресторане «Маё» (Пятигорск) Ресторан «Маё» приглашает талантливого повара в горячий цех. Мы создали уникальное пространство, где традиции Кавказа гармонично сочетаются с элегантностью Европы: на первом этаже — колоритный кавказский стиль, на втором — утончённая европейская атмосфера, а летом гости наслаждаются блюдами на уютной террасе. Наша специализация — кавказская кухня с авторскими интерпретациями классических блюд и продуманной винной картой. В меню гармонично соседствуют хиты вроде шурпы и шашлыков с креативными решениями — например, воскресным бранчем с крабом и икрой или овсянкой «Тирамису». Завершают гастрономическую картину фирменные десерты и напитки: мороженое на основе мацони и освежающий лимонад «Манго‑маракуйя». Ваши Обязанности: Приготовление блюд горячего цеха согласно технологическим картам; Соблюдение стандартов качества и подачи блюд; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; Контроль сроков годности и условий хранения продуктов; Участие в оптимизации меню и разработке новых блюд (приветствуется инициатива). Наш идеальный сотрудник: Опыт работы поваром в горячем цехе от 1 года (в ресторанах с высокой проходимостью — преимущество); Знание технологий приготовления блюд кавказской и европейской кухни; Понимание принципов работы с авторскими рецептами; Умение читать и работать с технологическими картами; Внимательность к деталям, аккуратность, ответственность; Соблюдение санитарных норм и правил гигиены; Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить. Мы предлагаем: Работу по сменному графику — вы сможете подобрать удобный для себя режим в рамках утверждённого расписания; Конкурентную заработную плату: точный размер и порядок стабильных выплат будут согласованы индивидуально на этапе собеседования, с учётом вашего опыта и компетенций. Как откликнуться? Нажмите откликнуться с темой письма «Повар горячего цеха». В письме кратко расскажите о своём опыте и укажите предпочтительный график работы. Мы свяжемся с вами, чтобы назначить время собеседования. Ждём именно вас в команде ресторана «Маё»!