Обязанности:
Повар обязан: 1. Перед началом рабочего дня (смены): 2. Надевать санитарную одежду, спецодежду, спецобувь, приводить в надлежащее состояние прическу; 3. Проверять исправность производственного инвентаря, инструментов, приспособлений, технологического оборудования; 4. Получать необходимые продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с меню; 5. Выполнять работу, по которой проинструктирован и к которой допущен; 6. Использовать спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты; 7. Соблюдать правила использования производственного инвентаря, инструментов, приспособлений, технологического оборудования т.п.; способы и приемы безопасного выполнения работ; использовать исправные производственный инвентарь, инструменты, приспособления, технологическое оборудование т.п.; 8. Немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы и т.д.График работы 2/2. На должность повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки профессиям рабочих. Требования к опыту практической работы: не менее 1 года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. Повар должен знать: -Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; -Способы организации питания, в том числе диетического; -Основы детского питания; -Рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; -Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; -Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарых изделий разнообразного ассортимента; -Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; -Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке
Похожие вакансии
От 44 703 до 44 703 руб.
Петрозаводск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПЕТРОЗАВОДСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 102 "ПИНГВИН"
От 44 703 до 50 000 руб.
Петрозаводск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПЕТРОЗАВОДСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ПОЗНАВАТЕЛЬНО-РЕЧЕВОМУ РАЗВИТИЮ ДЕТЕЙ № 93 "ДЮЙМОВОЧКА"